معرفة الريفيات بالفوائد الصحية للنباتات الطبية والعطرية التى تستخدمها ببعض قرى محافظة الغربية | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Egyptian Journal of Applied Science | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Article 7, Volume 35, Issue 1, January and February 2020, Pages 1-23 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Document Type: Original Article | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DOI: 10.21608/ejas.2020.100068 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Abstract | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| المستخلص إستهدف البحث التعرف على أنواع النباتات الطبية والعطرية التى تستخدمها الريفيات، ومصادر حصولهن على تلک النباتات، بالإضافة إلى تحديد مستوى معرفتهن بالفوائد الصحية للنباتات الطبية والعطرية التى تقمن بإستخدامها، ومصادر معلوماتهن عن فوائد تلک النباتات. وقد أجرى البحث على عينة عشوائية منتظمة إختيرت من بين زوجات زراع النباتات الطبية والعطرية والحائزات بالقرى المختارة بمراکز قطور، وطنطا، وبسيون والبالغ عددهم 446 ريفية، وقد تم إستخدام معادلة کريجسى ومورجان لتحديد حجم العينة وعلى ذلک فقد بلغ حجم عينة البحث 207 ريفية، وتم جمع بيانات البحث بالمقابلة الشخصية بإستخدام إستمارة إستبيان تم إعدادها تحقيقا لأهدافه خلال نوفمبر 2019، وتم معالجة البيانات کميا وتحليلها إحصائيا بإستخدام الدرجة المتوسطة، کما استخدم العرض الجدولي بالتکراراتات والنسبة المئوية لعرض النتائج. وتمثلت أهم نتائج البحث فيما يلى: 1- أهم أنواع النباتات الطبية والعطرية التى تقوم جميع الريفيات بإستخدامها (100%) تتمثل فى اليانسون، والکراوية، والنعناع، والبقدونس. 2-الأرض الزراعية الخاصة بالأسرة، وعطار القرية، وعطار المرکز، کانت من أهم المصادر التى إعتمدت عليها الريفيات للحصول على النباتات الطبية والعطرية. 3-تراوحت نسبة معرفة الريفيات بالفوائد الصحية لإستخدام کلا من : اليانسون، والکراوية، والنعناع، والبقدونس، والشبت، مابين %75,8%-%99 4-الإنترنت، والخبرة الشخصية، وعطار المرکز، والطبيب الصيدلى، کانت من أهم المصادر التى تستقى منها الريفيات المعلومات الخاصة بفوائد إستخدام النباتات الطبية والعطرية. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Highlights | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
توصیات البحث إتساقا مع ماتوصل إلیه البحث من نتائج یوصى بما یلى: ضرورة بذل المزید من الجهود الفنیة التی تساهم فی رفع مستوى معرفة الریفیات بفوائد إستخدام النباتات الطبیة والعطریة بصفة عامة، وخاصة تلک النباتات التی جاء مستوى معرفتهن بها منخفضا أو متوسطا وذلک من خلال: - تخطیط وتنفیذ برامج إرشادیة لتزوید الریفیات بالمعارف الخاصة بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة الأمر الذی یسهم فی رفع مستوى معرفتهن بتلک الفوائد حتى یتزاید الإقبال على إستخدامها. - تکثیف وتفعیل مصادر المعلومات التى تستقى منها الریفیات معلوماتهن عن فوائد النباتات الطبیة والعطریة بحیث تکون فعالة فی رفع مستوى معرفتهن بتلک الفوائد. - تکثیف وتفعیل المصادر التى تحصل منها الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة بحیث تکون مصدر اّمنا لحصولهن على تلک النباتات. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Supplementary Files
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Full Text | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
سهیر إسماعیل محمدى بندارى ، إبتسام زغلول محمد حرحش ، أمل محمد محمود جمعة معهد بحوث الإرشاد الزراعى والتنمیة الریفیة - مرکز البحوث الزراعیة المستخلص إستهدف البحث التعرف على أنواع النباتات الطبیة والعطریة التى تستخدمها الریفیات، ومصادر حصولهن على تلک النباتات، بالإضافة إلى تحدید مستوى معرفتهن بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها، ومصادر معلوماتهن عن فوائد تلک النباتات. وقد أجرى البحث على عینة عشوائیة منتظمة إختیرت من بین زوجات زراع النباتات الطبیة والعطریة والحائزات بالقرى المختارة بمراکز قطور، وطنطا، وبسیون والبالغ عددهم 446 ریفیة، وقد تم إستخدام معادلة کریجسى ومورجان لتحدید حجم العینة وعلى ذلک فقد بلغ حجم عینة البحث 207 ریفیة، وتم جمع بیانات البحث بالمقابلة الشخصیة بإستخدام إستمارة إستبیان تم إعدادها تحقیقا لأهدافه خلال نوفمبر 2019، وتم معالجة البیانات کمیا وتحلیلها إحصائیا بإستخدام الدرجة المتوسطة، کما استخدم العرض الجدولی بالتکراراتات والنسبة المئویة لعرض النتائج. وتمثلت أهم نتائج البحث فیما یلى: 1- أهم أنواع النباتات الطبیة والعطریة التى تقوم جمیع الریفیات بإستخدامها (100%) تتمثل فى الیانسون، والکراویة، والنعناع، والبقدونس. 2-الأرض الزراعیة الخاصة بالأسرة، وعطار القریة، وعطار المرکز، کانت من أهم المصادر التى إعتمدت علیها الریفیات للحصول على النباتات الطبیة والعطریة. 3-تراوحت نسبة معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لإستخدام کلا من : الیانسون، والکراویة، والنعناع، والبقدونس، والشبت، مابین %75,8%-%99 4-الإنترنت، والخبرة الشخصیة، وعطار المرکز، والطبیب الصیدلى، کانت من أهم المصادر التى تستقى منها الریفیات المعلومات الخاصة بفوائد إستخدام النباتات الطبیة والعطریة. مقدمة البحث تلعب الزراعة دورا هام فى إقتصادیات الدول وبخاصة النامیة منها لمواکبة متطلبات المجتمع، وإذا کانت تحتل مکانة مهمة فى إقتصادیات الدول المتقدمة فإنها تعتبر حجر الأساس بالنسبة لأغلب إقتصادیات الدول النامیة فهى تمد الإنسان بغذائه وغالبا ما تکون المصدر الرئیسى لتوفیر فرص العمل ( زاید، 2018، ص1). ویعتبر إنتاج النباتات الطبیة والعطریة من أهم أنشطة القطاع الزراعى، حیث تعد من الحاصلات غیر التقلیدیة والتى تحتل مکانة کبیرة فى التجارة الخارجیة (برسوم، 2008،ص92). حیث إنتشرت زراعتها منذ قدیم الزمن وهى مجموعة نباتات واسعة الإنتشاریتراوح عددها ما بین 200-250 ألف نوع تقع تحت أکثر من 200 عائلة نباتیة وتتمثل فى کونها إما أشجار مثل القرفة والکافور والصفصاف أو شجیرات مثل الیاسمین والحناء والخروع أو أعشاب معمرة مثل النعناع والبردقوش والعتر أو أعشاب حولیة مثل الحبوب العطریة مثل الکزبرة، والکراویة، والیانسون، والشمر، والبانونج، والریحان ( شطا، 2013، ص2) .
فقد بلغت القیمة التصدیریة للنباتات الطبیة والعطریة بمصر 1113685 جنیه ( قطاع الشئوون الإقتصادیة،2015، ص17) . لذلک فإن مصر أمامها فرصا أکبر لتنمیة وتطویر الصادرات من الحاصلات غیر التقلیدیة وبخاصة النباتات الطبیة والعطریة، وزهور القطف ونباتات الزینة(إستراتیجیة التنمیة الزراعیة بمصر، 2009، ص49). ومن المعروف أن النباتات الطبیة والعطریة تشکل أهمبة کبیرة فى وقتنا الحاضر، فهى ترتبط إرتباطا وثیقا بقضایا الصحة العامة شاملة الصناعات الدوائیة ومستحضرات التجمیل، والطب الشعبى والتداوى بالأعشاب، وأیضا تعد مصدرا للصبغات الطبیعیة ، بالإضافة إلى إرتباطها بالزراعة فى مجال إنتاج التوابل ومکسبات الطعم والرائحة وغذاء الإنسان والحیوان والمبیدات الطبیعیة حیث أن لبعضها تأثیرا مقاوما لبعض الحشرات الضارة والکائنات الحیة الدقیقة(أحمد، والموافى، 2013،ص6). وتعرف النباتات الطبیة بأنها: هى التى تحتوى على مادة أو مواد طبیة قادرة فى علاج مرض معین أو تقلیلا للإصابة به أو التى تحتوى على المواد الأولیة المستخدمة فى تحضیر المواد الطبیة . وتعرف النباتات العطریة بأنها: هى التى تحتوى فى أجزائها(خلایاها) على زیوت طیارة تستخدم فى تحضیر العطور والمستحضرات التجملیة، کما یوجد نباتات تحتوى على زیوت عطریة وتستخدم فى علاج بعض الأمراض وتسمى هذه النباتات الطبیة والعطریة (داغر،2019،موقع إلکترونى). علاوة على أن القیمة الإقتصادیة للنباتات الطبیة والعطریة لا تتوقف على کونها محصولا تصدیریا داعما للدخل القومى، بل هى مشروع إقتصادى متکامل یفتح المجال لإقامة العدید من الصناعات التى ترتبط بهذه المنتجات الزراعیة، مما یساهم فى توفیر فرص عمل کبیرة للشباب خاصة وأن مصر تمتلک مقومات التوسع فى هذا المجال (إسماعیل،2017، ص1) . کما ان الطلب على النباتات الطبیة والعطریة یزداد محلیا وعالمیا خاصة مع إزدیاد التوجه العالمى الحدیث للتحول إلى کل ما هو طبیعى، مما أدى إلى إزدیاد الطلب والإقبال على هذه النباتات، حیث أصبح لها قیمة تصدیریة وعائد مجزى(حقى،2016، موقع إلکترونى) . ونظرا لقلة التکالیف التى یحتاجها إنتاج النباتات الطبیة والعطریة وکذلک ملائمتها للکثیر من أنواع الأراضى وکذلک تحملها لبعض الظروف التى قد لا تتحملها نباتات اخرى مثل ملوحة التربة أو ملوحة میاه الرى نجد ان لهذه النباتات مستقبلا کبیرا فى الزراعة وکذلک فى التصدیر (عثمان ، وأخرون ،2013، ص5). وتتمع النباتات الطبیة والعطریة المصریة بسمعة جیدة فى الأسواق العالمیة، رغم ضعف مساهتمها کقطاع فى حجم التبادل التجارى العالمى من تلک المنتجات، ویتوقع خبراء زراعیین ومصدرین نمو القطاع بنسبة کبیرة الفترة المقبلة فى ظل توافر کافة مقومات الزراعة والصناعة، وأنه ینقصه فقط ألیات التسویق الفعالة والتوسع فى الزراعات العضویة( سیف،2017، موقع إلکترونى ).
وتحتل الصادرات المصریة من النباتات الطبیة والعطریة المرکز ال11 ضمن الدول المصدرة بحوالى %2,32 من حجم السوق العالمیة ، کما نجحت الصادرات المصریة أیضا فى الوصول إلى ما یقرب من 40 سوقا دولیا بشکل جید، وتعتبر فرنسا أکبر سوقا للمنتجات المصریة تلیها الولایات المتحدة الأمریکیة خاصة الیاسمین والورد والبنفسج، ومن أهم النباتات المطلوبة للتصدیر مثل الریحان لأسواق ألمانیا-أسبانیا- الولایات المتحدة الأمریکیة-فرنسا، والنعناع لأسواق المملکة المتحدة – الولایات المتحدة – فرنسا، والشمر لأسواق الولایات المتحدة –بلغاریا –ألمانیا- إیطالیا، والکراویة لأسواق کندا-الولایات المتحدة-ترکیا-فرنسا، والکزبرة لأسواق السعودیة-المملکة المتحدة- لیبیا- الأردن، والبابونج لأسواق ألمانیا- إیطالیا-أسبانیا- الولایات المتحدة.( أبو النور،2018، موقع إلکترونى) . وبالرغم من التطور الهائل فى علم الأدویة وظهور أعداد هائلة من الأدویة فى شتى مجالات العلاج فإن هناک عودة إلى إستخدام النباتات الطبیة والعطریة لعلاج الامراض وتتنوع طرق الإستخدام من إستخدام منقوع أو مغلى النبات الکامل وتعد العودة إلى إستخدام النباتات الطبیة والعطریة هى عودة إلى الطبیعة، حیث أصبح هناک ما هو أشبه بالثورة فى وسائل المعالجة الذاتیة أو الدور الذى یقوم به الفرد فى معالجة أوجاعه ومتاعبه الصحیة بعد ما زاد الإهتمام بالنباتات الطبیة والعطریة، وأصبح من الممکن أن یعد الفرد صیدلیة مبسطة فى المنزل لإستخدامها کعقاقیر طبیعیة عند الحاجة (الحسینى، 2004،ص3). بإعتبارها أکثر أمانا من الأدویة التقلیدیة التى لها عادة تأثیرات جانبیة (إسماعیل،2006، ص18). کما تتمع النباتات الطبیة والعطریة بأهمیة کبیرة منذ أقدم العصور حیث تشکل مصدرا هاما للغذاء والدواء کما إستخدمها الإنسان فى الأغذیة بشکل رئیسى لإعطاء النکهة والرائحة المرغوبة، کما أن إستخدامها بشکل دائم یمکن أن یشارک فى زیادة المدخول الیومى من مضادات الأکسدة وغیرها من فیتامینات ومعادن( صادق، وشربک،2015، ص7). والمرأة بوجه عام والریفیة بصفة خاصة هى المسئولة الأولى عن الإهتمام بأفراد أسرتها، حیث یقع على عاتقها المسئولیة الکاملة فى رعایة أسرتها غذائیا وصحیا، وبالرغم من هذه المسئولیة الکبیرة نجد أن المرأة الریفیة غیر قادرة على الإستخدام الأمثل أو الإستفادة الصحیحة من مواردها وإمکانیاتها الأسریة المختلفة والمتاحة ربما یرجع ذلک لإفتقارها الکثیر من المعلومات حول کیفیة الإستفادة من الموارد المتاحة لدیها، ومن أهم تلک الموارد النباتات الطبیة والعطریة حیث تنتشر زراعتها فى معظم القرى لذا فإن زیادة وعى المرأة الریفیة بالمعلومات الصحیحة المتعلقة بأهمیة إستخدام تلک النباتات الطبیة والعطریة ومعرفة فوائدها الصحیة أمر بالغ الأهمیة خاصة لما یسببه إستخدام العقاقیر الطبیة من أثار جانبیة.
نظرا لأن النباتات الطبیة والعطریة من المحاصیل غیر التقلیدیة، والهامة سواء للتصدیر أوللسوق المحلى، کما أنها أکثر أمانا من الأدویة التقلیدیة التى لها عادة تأثیرات جانبیة، وبالرغم من التطور الهائل فى علم الأدویة وظهور أعداد هائلة من الأدویة فى شتى مجالات العلاج فإن هناک عودة إلى إستخدام النباتات الطبیة والعطریة لعلاج الامراض، وحیث أن المراة الریفیة بصفة خاصة هى المسئولة الأولى عن الإهتمام بأفراد أسرتها ورعایتهم صحیا ،علاوة على ندرة الدراسات العلمیة فى مجال الإرشاد الزراعى الخاصة بإستخدام الریفیات للنباتات الطبیة والعطریة ومعرفتهن بفوائدها الصحیة ، لذا فقد کانت هناک حاجة ماسة لإجراء هذا البحث للتعرف على انواع النباتات الطبیة والعطریة التى تستخدمها الریفیات، بالإضافة إلى التعرف على مصادر حصول الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة ، وکذلک معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها، وکذلک مصادر معلومات الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها، الأمر الذى قد یساعد المسئولون عن العمل الإرشادى على بناء برامج إرشادیة جدیدة وتحدیث البرامج القائمة بهدف تحسین مستوى معرفة الریفیات بأهمیة وفوائد إستخدام النباتات الطبیة والعطریة وبالتالى یمکن تخطیط وتنفیذ برامج إرشادیة مناسبة لهن. أهمیة البحث تتمثل اهمیة البحث من خلال أهمیته التطبیقیة، وأهمیته النظریة على النحو التالى: 1- الأهمیة النظریة للبحث تکمن الأهمیة النظریة للبحث فى أنه یعد محاولة للاسهام فى مجال الدراسات الخاصة بالنباتات الطبیة والعطریة، ویمکن الاستفادة بما یحتویه من إطارا نظریا، وأسالیب إحصائیة وما تسفر عنه من نتائج قد تفتح افاقا جدیدة لإجراء المزید من البحوث الارشادیة الزراعیة فى مناطق مماثلة أخرى بالجمهوریة إما لتغطیة أوجه القصور فى هذا البحث، أو لدراسة نواحى أخرى لم یتطرق الیها البحث . 2- الأهمیة التطبیقیة للبحث تکمن الأهمیة التطبیقیة للبحث فى أن نتائجه من خلال تحدیدها لمستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها فى منطقة البحث قد تساعد فى عرض صورة حقیقیة عن الوضع الراهن للمسئولین والمهتمین بهذا الشأن، الأمر الذى قد یساهم فى بناء برامج إرشادیة فعالة لرفع مستوى معرفة الریفیات بأهمیة وکیفیة الإستفادة من تلک النباتات، هذا بالإضافة إلى أن التعرف على المصادر التى تحصل منها الریفیات على تلک النباتات، وکذلک المصادر التى تعتمد علیها الریفیات للحصول على المعلومات اللازمة فى ذلک المجال إنما یعطى صورة حقیقة أمام المسئولین عن العمل الإرشادى بأهمیة کل من هذه المصادر لمحاولة الإستفادة منها عند تنفیذ البرامج الإرشادیة الخاصة بذلک.
1- التعرف على أنواع النباتات الطبیة والعطریة التى تقوم الریفیات بإستخدامها فى منطقة البحث. 2- التعرف على مصادر حصول الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة المستخدمة بمنطقة البحث. 3- تحدید مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها فى منطقة البحث. 4- التعرف على مصادر معلومات الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها فى منطقة البحث. الطریقة البحثیة تشتمل الطریقة البحثیة على التعریف الإجرائى، منطقة البحث، وشاملة وعینة البحث، نوع الدراسة والمنهج المستخدم ، وطریقة وأداة جمع البیانات ، وقیاس المتغیرات البحثیة، وأدوات التحلیل الإحصائى. أولا : التعریف الإجرائى إستخدام الریفیات للنباتات الطبیة والعطریة: کل ما تستخدمه الریفیات من نباتات طبیة أو عطریة سواء کانت للعلاج أو للوقایة من الأمراض. ثانیا: منطقة البحث تم إجراء هذا البحث بمحافظة الغربیة حیث بلغت المساحة المنزرعة بالنباتات الطبیة والعطریة بها 3233 فدان فى الموسم الصیفى والشتوى 2019 (مدیریة الزراعة بالغربیة 2019، بیانات غیر منشورة). وتم إختیار ثلاث مراکز فکانوا قطور، وطنطا، وبسیون بإعتبارهم أکبر ثلاث مراکز بالمحافظة فى زراعة النباتات الطبیة والعطریة حیث بلغت مساحة النباتات الطبیة والعطریة المنزرعة بکلا منها 1341 فدان، 696 فدان ، 298 فدان على الترتیب (مدیریة الزراعة بالغربیة ، 2019 ) ، کما تم إختیار أکبر القرى من حیث المساحة المنزرعة بالنباتات الطبیة والعطریة فکانت بمرکز قطور قریة ابشواى ، ومن مرکز طنطا تم إختیار قریة دمشیت ، ومن مرکز بسیون تم إختیار قریة نجریج. ثالثا: شاملة وعینة البحث تم إختیار عینة البحث من زوجات زراع النباتات الطبیة والعطریة والحائزات من سجل زراع النباتات الطبیة والعطریة بالقرى موضع البحث فی الموسم الزراعی 2018-2019 حیث إعتبرت زوجات هؤلاء المزارعین والحائزات هم شاملة البحث، حیث بلغ عددهم 446 ریفیة . ولتحدید حجم العینة تم استخدام معادلة (Krejcie& Morgan,1970,p:607)، وبناء على ذلک بلغ حجم العینة 207 ریفیة وهؤلاء یمثلن 4,46% من شاملة البحث، وبنفس النسبة تم إختیار الریفیات بطریقة عشوائیة منتظمة من واقع کشوف حصر مساحات النباتات الطبیة والعطریة بالقرى المختارة للبحث، وعلى ذلک تم إختیار 109 ریفیة من قریة أبشواى، و57 ریفیة من قریة دمشیت، و41 ریفیة من قریة نجریج .
رابعا: نوع الدراسة والمنهج المستخدم تعتبر هذه الدراسة دراسة وصفیة تحلیلیة حیث تقوم على الوصف وتحلیل النتائج، کما إستخدم منهج المسح الإجتماعى الجزئى بالعینة. خامسا: طریقة وأداة جمع البیانات تم جمع بیانات البحث بالمقابلة الشخصیة مع الریفیات بإستخدام إستمارة إستبیان تم إعدادها بما یفی بتحقیق أهدافه، وروعى فى تصمیمها مختلف القواعد المنهجیة المتصلة بشکل الإستمارة وتنسیقها وصیاغة الأسئلة وترابطها مع مشکلة البحث وتسلسلها المنطقى، وقد مر جمع بیانات البحث بثلاث مراحل أساسیة هى: مرحلة إعداد إستمارة الإستبیان، ثم مرحلة إجراء الإختبار المبدئى على الإستمارة، ثم مرحلة جمع البیانات. وتم إجراء الإختبار المبدئى للإستبیان على عینة من زوجات زراع النباتات الطبیة والعطریة والحائزات قوامها 35 ریفیة بقریة کفر سلیمان بمرکز بسیون، وتم إجراء التعدیلات اللازمة حتى أصبحت فى صورتها النهائیة، وتم جمع البیانات خلال شهر نوفمبر2019. سادسا : قیاس المتغیرات البحثیة
9. أنواع النباتات الطبیة والعطریة التى تستخدمها الریفیات فى منطقة البحث: تم سؤال الریفیات عن النباتات الطبیة والعطریة التى تقومن بإستخدامها ثم جمعت التکراراتات والنسبة المئویة لکل نبات منها، وتم ترتیبها تنازلیا وفقا لذلک. 10.مصادر حصول الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة بمنطقة البحث: تم قیاسه بسؤال الریفیات عن مدى اعتمادهن على کل من المصادر التی یمکن من خلالها الحصول على النباتات الطبیة والعطریة على أن تکون استجابتها بأنها تعتمد على کل منها دائما، أو أحیانا، أو نادرا، أو لاتعتمد علیها، وتم إعطاؤها القیم الرقمیة 4، أو3، أو2، أو1 على الترتیب وفقا لإستجابتها، وتم حساب الدرجة المتوسطة لدرجة اعتماد الریفیات على کل مصدر منها، ثم قسمت تلک المصادر تحت ثلاث مجموعات رئیسیة وفقا للدرجة المتوسطة کما یلی: - مصادر هامة: وتشتمل على المصادر التی یکون الدرجة المتوسطة لها على 3 درجات فأکثر. - مصادر متوسطة الأهمیة : وتشتمل على المصادر التی یتراوح الدرجة المتوسطة لها مابین درجتین إلى أقل من 3 درجات. - مصادر قلیلة الأهمیة: وتشتمل على المصادر التی یقل الدرجة المتوسطة لها عن درجتین. ثم رتبت تلک المصادر داخل کل مجموعة تنازلیا وفقا لذلک. .11مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها فى منطقة البحث: تم قیاسها بأن تم جمع الفوائد الصحیة لإستخدام کلا من النباتات التى تستخدمها الریفیات بقرى منطقة البحث وذلک من خلال المراجع العلمیة التى أمکن الإطلاع علیها، والصحیفة الزراعیة مختلفة الأعداد، والخبراء بمعهد بحوث البساتین، وکتاب الطب الأخضر (السید، 2006 ). وتم سؤال الریفیات عما تعرفه من هذه الفوائد، ثم حسبت التکراراتات والنسبة المئویة لمعرفة الریفیات لفوائد کل نبات ثم تقسیم مستوى معرفتهن لتلک الفوائد کما یلى:
- مستوى معرفة متوسط: إذا کانت النسبة المئویة للمبحوثات اللاتى منهن تعرفن الفائدة أقل من 75% إلى 50%. - مستوى معرفة منخفض: إذا کانت النسبة المئویة للمبحوثات اللاتى منهن تعرفن الفائدة أقل من 50%. 12. مصادر معلومات الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها: تم قیاسه بسؤال الریفیات عن مدى إعتمادهن على کل من المصادر التی یمکن من خلالها الحصول على المعلومات الخاصة بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة على أن تکون استجابتها بأنها تعتمد على کل منها دائما، أو أحیانا، أو نادرا، أو لاتعتمد علیها، وتم إعطاؤها القیم الرقمیة 4، أو3، أو2، أو1 على الترتیب وفقا لاستجابتها، وتم حساب الدرجة المتوسطة لدرجة اعتماد الریفیات على کل مصدر منها، ثم قسمت تلک المصادر تحت ثلاث مجموعات رئیسیة وفقا للدرجة المتوسطة کما یلی: - مصادر عالیة الأهمیة : وتشتمل على المصادر التی یکون الدرجة المتوسطة لها على 3 درجات فأکثر. - مصادر متوسطة الأهمیة : وتشتمل على المصادر التی یتراوح الدرجة المتوسطة لها مابین درجتین إلى أقل من 3 درجات. - مصادر قلیلة الأهمیة : وتشتمل على المصادر التی یقل الدرجة المتوسطة لها عن درجتین. کما تم ترتیب تلک المصادر داخل کل مجموعة تنازلیا وفقا لذلک. سابعا: أدوات التحلیل الإحصائى إستخدم فى تحلیل بیانات البحث الدرجة المتوسطة، کما استخدم العرض الجدولی بالتکراراتات والنسبة المئویة لعرض النتائج. وصف عینة البحث أوضحت البیانات الواردة بالجدول (2) أن حوالى نصف عدد الریفیات (%8,49) تتراوح أعمارهن من 38- 53 سنة، وأن ما یقرب من نصف عددهن (%45 ) عدد سنوات الخبرة فى إستخدام النباتات الطبیة والعطریة للوقایة من الامراض تتراوح من 19-33 سنة، وکذلک حوالى نصف عددهن,3) 48%) یتراوح عدد سنوات تعلیمهن10 سنوات فأکثر ، وأن ما یقرب من ثلثیهن (8,62 %) عدد أفراد أسرهن یترواح من 7-8 أفراد، وأن ما یقرب من نصف عددهن,3) 48%) المساحة المنزرعة بالنیاتات الطبیة والعطریة لدى أسرهن تتراوح من 42 قیراط فأکثر، وأن غالبتهن 91,8) %) تزرع النباتات الطبیة والعطریة بغرض البیع والإستخدام، وأن ما یزید عن ثلث عددهن بقلیل (34,8%) یبحثن أحیانا عن التوصیات الجدیدة فى مجال إستخدامات النباتات الطبیة والعطریة للوقایة والعلاج من الأمراض، وان ما یقرب من ثلاثة أرباعهن72,5 ) % ) ذوات درجة معرفة مرتفعة بأهمیة النباتات الطبیة والعطریة، وکذلک فإنه أیضا ما یزید عن ثلاثة أرباعهن (,586%) ذوات إتجاه إیجابى نحو إستخدام النباتات الطبیة والعطریة للوقایة والعلاج من الأمراض.
جدول (2) توزیع الریفیات وفقا لخصائصهن المدروسة
نتائج البحث أولا: أنواع النباتات الطبیة والعطریة التى تقوم الریفیات بإستخدامها أوضحت النتائج الواردة بالجدول(3) أن هناک خمس وعشرون من النباتات الطبیة والعطریة تستخدمها الریفیات تتراوح نسبة إستخدامها مابین 100 % کحد أقصى ، و50,2 % کحد ادنى، وقد أمکن ترتیبها تنازلیا وفقا لنسبة الریفیات اللاتى ذکرن أنها تستخدم کلا منها کما یلى: الیانسون، والکراویة، والنعناع، والبقدونس بنسبة 100%، الشبت بنسبة99,5%، والکمون بنسبة 91,8%، والشمر بنسبة90,3%، والقرنفل، والقرفة، والکزبرة بنسبة %79,7، والروزمارى بنسبة 77,3%، وحشیشة اللیمون، والبردقوش، والحلبة بنسبة %67,6، وحبة البرکة بنسبة 66,7 %، وشیح البابونج بنسبة 63,8 %، وعرق السوس بنسبة 862, %، والزنجبیل بنسبة 61,8 %، والریحان بنسبة %58، والحناء بنسبة 56,5%، والکرفس53,1%، والزعتر ، والیاسمین بنسبة 52,2%، والمریمیة بنسبة %50,7، والورد بنسبة 50,2%. مما یشیر إلى کثرة إهتمام الریفیات بإستخدام النباتات الطبیة والعطریة وهذا یتفق مع ما أشارت إلیه النتائج الخاصة بوصف العینة حیث تبین أن غالبیة الریفیات ذوات إتجاه إیجابى نحو إستخدام النباتات الطبیة والعطریة، کما ان ما یقرب من ثلثى الریفیات لدیهن أسر یتراوح التکراراتات أفرادهن من 7-8 أفراد مما یستلزم الأمر کثرة إستخدام النباتات الطبیة العطریة، کما أن النسبة الغالبة منهن لدیهن معرفة بأهمیة إستخدام النباتات الطبیة والعطریة، وکذلک تقمن بزراعة تلک النباتات من أجل الإستخدام بجانب البیع. جدول (3) الترتیب التنازلى للنباتات الطبیة والعطریة التى تستخدمها الریفیات
ثانیا: مصادر حصول الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة أوضحت النتائج الواردة بالجدول (4) أن هناک ثمانى مصادر تعتمد علیها الریفیات للحصول على النباتات الطبیة والعطریة، وقد تراوحت قیمة الدرجة المتوسطة لکلا من هذه المصادر مابین 1,96 درجة کحد أدنى، و3,81 درجة کحد أقصى وذلک من 4 درجات، وأن هناک ثلاثة مصادر منها تعتبر هامة حیث کان الدرجة المتوسطة لکل منها 3 درجات فأکثر وهی: من الأرض الزراعیة الخاصة بالأسرة 3,81 درجة، وعطار القریة,773 درجة، وعطار المرکز3,68 درجة، کما أن هناک أربع مصادر کانت متوسطة الأهمیة حیث کان الدرجة المتوسطة لها من 2 إلى أقل من3 درجات وهی: الأهل والأقارب 2,97درجة، والجیران 2,95 درجة، والصیدلیة 2,91 درجة، والسوبر مارکت 2,81 درجة، وهناک مصدرا واحد قلیل الأهمیة وهو من خارج البلاد 1,96 درجة. مماسبق یتضح أن الأرض الزراعیة الخاصة بالأسرة، وعطار القریة، وعطار المرکز هی أهم المصادر التی تعتمد علیها الریفیات کمصادر للحصول على النباتات الطبیة والعطریة التى تستخدمها، الأمر الذی یستلزم من المسئولین أخذ هذه النتائج فی الإعتبار لتدعیم تلک المصادر من خلال العمل على توجیه الزراع نحو الممارسات الزراعیة الجیدة حتى یکون المحصول صحى وأمن للإستخدام، وکذلک توجیه الإرشادات الهامة لعطار القریة ، وکذلک عطار المرکز مثل کیفیة التخزین المناسبة لتلک النباتات والحصول علیها من المصادر الأمنة الموثوق بها، والعمل على النهوض بالمصادر التى جاءت متوسطة او قلیلة الأهمیة، وذلک عند تخطیط وتنفیذ البرامج الارشادیة الخاصة بالنهوض بهذا المجال الإقتصادی الهام. جدول(4) الترتیب التنازلی لمصادر حصول الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة وفقا للدرجة المتوسطة لدرجة إعتمادهن على کل منها
ثالثا- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تستخدمها: یتناول هذا الجزء من البحث استعراضا للنتائج المتعلقة بمعرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن باستخدامها من خلال تحدید معرفتهن بالفوائد الصحیة لکل نبات طبى وعطرى تقمن بإستخدامه على النحو التالى:
1- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للیانسون أوضحت النتائج الواردة بالجدول(5) أن الریفیات منهن تعرفن فائدتین من الفوائد الصحیة للیانسون وقد تمثلت فى 99% منهن تعرفن أنه یستخدم فى علاج التهاب الشعب الهوائیة وطرد البلغم، وذکرت 95,5% منهن أنه یساعد فى الهضم وطارد للغازات وخاصة للأطفال، تشیر النتائج السابقة إلى أن مستوى معرفتهن بالفائدتین المذکورتین کان مرتفعا. جدول (5) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للیانسون
2- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکراویة أوضحت النتائج الواردة بالجدول(6) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للکراویة وقد تمثلت فى أن 99% منهن تعرفن أنها تساعد فى الهضم وطاردة للغازات والإنتفاخ وخاصة للأطفال، وذکرت 93,7% منهن أنها تساعد فى إدرار اللبن للمرضاعات، کما ذکرت %90,3 أنها تساعد فى خفض السکر عند المصابین بمرض السکرى، وکان مستوى معرفتهن مرتفعا بتلک الفوائد جدول (6) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکراویة
3- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنعناع أوضحت النتائج الواردة بالجدول(7) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للنعناع وقد تمثلت فى أن 98,6% منهن تعرفن أنه یساعد فى الهضم وطارد للغازات ، وذکرت 88,4% منهن أنه یوضع مع الشاى لإعطاء نکهة ویخفض ضغط الدم ، کما ذکرت 87% منهن أنه یساعد فى علاج الزکام،وکان مستوى معرفتهن بتلک الفوائد جمیعها مرتفع. جدول (7) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للنعناع
4- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للبقدونس أوضحت النتائج الواردة بالجدول(8) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للبقدونس وقد تمثلت فى أن 92,3% منهن تعرفن أنه یضاف إلى طبق السلطة لأنه غنى بالفیتامینات مثل فیتامین سى ویعطى مذاق ورائحة طیبة، وذکرت 87% منهن أنه یساعد فى تخلص الکلى من الأملاح ، کما ذکرت 77,3% منهن أنه یخفض السکر بالدم لدى مرضى السکرى، یشیر ذلک إلى ان مستوى معرفة الریفیات بتلک الفوائد مرتفعا.
جدول (8) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للبقدونس
5- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للشبت أوضحت النتائج الواردة بالجدول(9) أن الریفیات منهن تعرفن فائدتین من الفوائد الصحیة للشبت وقد تمثلت فى أن 82,1% منهن تعرفن أنه یضاف إلى طبق السلطة لأنه غنى بالکالیسوم ویعطى مذاق ورائحة طیبة ، وذکرت 75,8% منهن أنه یساعد فى تخفیف التهاب المفاصل، مما یدل على أن مستوى معرفة الریفیات بهما مرتفعا. جدول (9) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للشبت
6- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکمون أوضحت النتائج الواردة بالجدول (10) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للکمون وقد تمثلت فى أن 80,7% منهن تعرفن أنه یضاف إلى الطعام لتحسین النکهة وفتح الشهیة، أى أن مستوى معرفتهن بها مرتفعا، وذکرت 66,7% منهن أنه یساعد فى علاج إضطربات الجهاز الهضمى، أى أن مستوى معرفتهن بها متوسطا وذکرت 19,3 % أنه یساعد فى تنظیف الکبد من السموم، ویعنى ذلک أن مستوى معرفتهن بها منخفضا. جدول (10) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکمون
7- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للشمر أوضحت النتائج الواردة بالجدول(11) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للشمر وقد تمثلت فى أن 77,3% منهن تعرفن أنه یساعد فى علاج الإنتفاخ والغازات، ویشیر ذلک إلى أن مستوى معرفتهن بهذه الفائدة مرتفعا ، وذکرت 48,3% منهن أنه یساعد فى علاج الأمساک، وذکرت 41,1 % أنه یساعد على الهضم، مما یشیر إلى ان مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین منخفضا.
جدول (11) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للشمر
8- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للقرنفل أوضحت النتائج الواردة بالجدول (12) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للقرنفل وقد تمثلت فى أن 64,7 % منهن تعرفن أنه یساعد فى تسکین ألام الأسنان واللثة، مما یدل على ان مستوى معرفتهن بتلک الفائدة متوسطا، وذکرت 43,5 % منهن أنه یستخدم الزیت منه لتقویة بصیلات الشعر، وذکرت 41,1 % أنه یساعد على علاج الشیب فى الشعر، مما یشیر إلى ان مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین منخفضا. جدول (12) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للقرنفل
9- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للقرفة أوضحت النتائج الواردة بالجدول(13) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للقرفة وقد تمثلت فى أن 72,5% منهن تعرفن أنها تستخدم لتنشیط الدورة الدمویة والتدفئة، وذکرت58% منهن أنها تفید فى تنظیم الدورة الشهریة للسیدات، مما یشیر إلى أن مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین متوسطا، وذکرت 48,3 % منهن أنها تساعد على إنقاص الوزن، ویعنى ذلک أن مستوى معرفتهن بتلک الفائدة منخفضا. جدول (13) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للقرفة
10-مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکزبرة أوضحت النتائج الواردة بالجدول(14) أن الریفیات منهن تعرفن أربعة من الفوائد الصحیة للکزبرة وقد تمثلت فى أن 62,8 % منهن تعرفن أنها تفید فى إنقاص الوزن، مما یدل على أن الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدة متوسطا، وذکرت 48,3 % منهن أنها تساعد فى إزالة الروائح غیر المرغوبة بالفم، وذکرت 541, % أنها تساعد فى التخلص من الغازات والإنتفاخ، کما ذکرت 29% منهن أنها تساعد فى علاج مرض السکرى، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الثلاث فوائد کان منخفضا.
جدول (14) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکزبرة
11- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للروزمارى أوضحت النتائج الواردة بالجدول(15) أن الریفیات منهن تعرفن فائدین من الفوائد الصحیة للروزمارى وقد تمثلت فى أن 67,6% منهن تعرفن أنه یضاف إلى الطعام حیث یحتوى على فیتامینات ویعطى مذاق طیب، مما یدل على أن الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدة متوسطا، وذکرت49,8 % منهن أنه یستخدم الزیت منه فى علاج تساقط الشعر، کما ذکرت 33,8 أنه یساعد على إنقاص الوزن، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین کان منخفضا. جدول (15) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للروزمارى
12- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لحشیشة اللیمون أوضحت النتائج الواردة بالجدول (16) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة لحشیشة اللیمون، وقد تمثلت فى أن 58% منهن تعرفن أنها تساعد فى خفض ضغط الدم، وذکرت750, % منهن أنها تساعد فى إدرار البول، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین متوسطا، وذکرت 29,5 % منهن أنه یخلط الزیت منها مع زیت جوز الهند للمساعدة فى علاج حب الشباب، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدة منخفضا. جدول (16) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لحشیشة اللیمون
13- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للبردقوش أوضحت النتائج الواردة بالجدول (17) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للبردقوش وقد تمثلت فى أن 61,8 % منهن تعرفن انه یساعد على الهضم ، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدة متوسطا، وذکرت 48,3 % منهن أنه یساعد فى علاج البرد والزکام، وذکرت 38,6% أنه یساعد فى خفض درجة حرارة الجسم عند إرتفاعها، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین منخفضا.
جدول (17) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للبردقوش
14-مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للحلبة أوضحت النتائج الواردة بالجدول (18) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للحلبة وقد تمثلت فى أن 62,8 % منهن تعرفن أنها تساعد على إدرار اللبن للمرضع ، وذکرت 58% منهن أنها تساعد على الهضم، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین متوسطا، وذکرت 33,8% منهن أنها تساعد فى خفض السکر عند المصابین بمرض السکرى ، مما یدل على أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفائدة کان منخفضا. مما یدل على أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفائدة کان منخفضا. جدول (18) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للحلبة
15- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لحبة البرکة أوضحت النتائج الواردة بالجدول (19) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة لحبة البرکة وقد تمثلت فى أن 56,5% منهن تعرفن أنها تساعد على تقویة المناعة ، وذکرت 51,7% منهن أنه یستخدم الزیت منها لنضارة البشرة ، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین متوسطا وذکرت 43,5% أنها تساعد فى علاج إلتهاب المفاصل، مما یعنى ذلک أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفائدة منخفضا. جدول (19) ) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لحبة البرکة
16- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لشیح البابونج أوضحت النتائج الواردة بالجدول (20) أن الریفیات منهن تعرفن أربعة من الفوائد الصحیة لشیح البابونج وقد تمثلت فى أن 62,2 % منهن تعرفن أنه یساعد على إدرار البول فهو مفید لمرضى الکلى، وذکرت 53,1% منهن أنه یساعد على تحسین الهضم، ویشیر ذلک إلى ان الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین متوسطا کما أفادت %48,3 أنه یساعد فى علاج الإمساک، وذکرت % 42,5 منهن أنه یساعد فى تقلیل الآلام الناتجة عن الطمث لدى السیدات، مما یدل على أن الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین منخفضا.
جدول (20) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لشیح البابونج
17- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لعرق السوس أوضحت النتائج الواردة بالجدول (21) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة لعرق السوس وقد تمثلت فى أن 58% منهن تعرفن أنه یساعد فى تخفیف العطش فى الصیام، وذکرت 50,2% منهن أنه یساعد على على رفع الضغط لذوى الضغط المنخفض ، مما یدل على أن الریفیات مستوى معرفتهن بتلک الفائدتین متوسطا، کما أفادت 26,6% أنه یساعد على حمایة المعدة من القرحة، مما یعنى أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفائدة منخفضا. جدول (21) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة لعرق السوس
18- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للزنجبیل أوضحت النتائج الواردة بالجدول (22) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للزنجبیل وقد تمثلت فى أن 58% منهن تعرفن أنه یساعد فى علاج القولون العصبى ویطرد الغازات، مما یعنى أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفائدة متوسطا. وذکرت 43,8% منهن أنه یساعد فى علاج نزلات البرد ، وذکرت 24,6% أنه یساعد فى علاج إلتهاب المفاصل، مما یدل على أن مستوى معرفة الریفیات بالفائدتین المذکورتین منخفضا. جدول (22) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للزنجبیل
19- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للریحان أوضحت النتائج الواردة بالجدول (23) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للریحان وقد تمثلت فى أن 43,8% منهن تعرفن أنه یساعد على طرد الغازات، وذکرت 33,8% منهن أنه یساعد على تحسین وظائف الکلى، کما أفادت 31,4% أنه یساعد فى علاج الإمساک، مما یشیر إلى أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفوائد منخفضا. جدول (23) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للریحان
20 - مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للحناء أوضحت النتائج الواردة بالجدول (24) أن الریفیات منهن تعرفن فائدتین من الفوائد الصحیة للحناء وقد تمثلت فى أن 55,6% منهن تعرفن أنها تساعد على التخلص من قشر الشعر وتقویة بصیلات الشعر، مما یدل على أن مستوى معرفتهن بتلک الفائدة متوسطا، وذکرت 29,5% منهن أنها تساعد فى علاج إلتهابات الجلد، مما یشیر على أن مستوى معرفتهن بتلک الفائدة منخفضا. جدول (24) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للحناء
21- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکرفس أوضحت النتائج الواردة بالجدول (25) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاثة من الفوائد الصحیة للکرفس وقد تمثلت فى أن 43,5 % منهن تعرفن أنه یساعد على الهضم وطرد الغازات، وذکرت 33,8% منهن أنه یساعد على خفض ضغط الدم لذوى الضغط المرتفع، وکذلک ذکرت ,222 % أنه یساعد فى علاج مرض السکرى، مما یشیر إلى أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفوائد منخفضا. جدول (25) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للکرفس
22- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للزعتر أوضحت النتائج الواردة بالجدول (26) أن الریفیات منهن تعرفن فائدتین من الفوائد الصحیة للزعتر وقد تمثلت فى أن42,5% منهن تعرفن أنه یساعد فى علاج إلتهاب الشعب الهوائیة، وذکرت 36,2% منهن أنه یساعد فى علاج الإسهال، مما یشیر إلى أن مستوى معرفة الریفیات بالفائدتین المذکورتین منخفضا.
جدول (26) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للزعتر
23- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للیاسمین أوضحت النتائج الواردة بالجدول (27) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاث من الفوائد الصحیة للیاسمین وقد تمثلت فى أن37,7% منهن تعرفن أن شرب الشاى منه یساعد على الهضم ، وذکرت29,5% منهن أن الزیت منه یساعد على إزالة رائحة العرق، وذکرت 26,6% منهن أن الزیت منه یساعد على نضارة البشرة، مما یشیر إلى أن مستوى معرفة الریفیات بتلک الفوائد المذکورة کان منخفضا. جدول (27) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للیاسمین
24- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للمریمیة أوضحت النتائج الواردة بالجدول (28) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاث من الفوائد الصحیة للمریمیة وقد تمثلت فى أن43% منهن تعرفن أنها تساعد على تخفیف اُلام الطمث، کما ذکرت 38,6 % منهن أنها تساعد على الهضم، وذکرت26,6 % أن تساعد فى علاج نزلات البرد، ویتضح من ذلک أن مستوى معرفتهن بالفوائد المذکورة کان منخفضا. جدول (28) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للمریمیة
25- مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للورد أوضحت النتائج الواردة بالجدول (29) أن الریفیات منهن تعرفن ثلاث من الفوائد الصحیة للورد وقد تمثلت فى أن43,5 % منهن تعرفن أن ماء الورد یستخدم لنضارة البشرة ، کما ذکرت21,7% منهن أن شرب الشاى منه یساعد على فقدان الوزن ، وذکرت16,9 % أن شرب الشاى منه یساعد على تخفیف آلام الدورة الشهریة، ویتضح من ذلک أن مستوى معرفتهن بالفوائد المذکورة کان منخفضا. جدول (29) مستوى معرفة الریفیات بالفوائد الصحیة للورد
مما سبق نجد أن معرفة الریفیات بفوائد النباتات الطبیة والعطریة التى تقمن باستخدامها جاءت فى الغالب ما بین المتوسطة والمنخفضة الأمر الذى یشیر إلى أن هناک مجالا متسعا للنشاط الإرشادى الزراعى وذلک من خلال التخطیط الدقیق والتنفیذ الجاد للبرامج الإرشادیة بمنطقة البحث لمعالجة القصور فى معرفة الریفیات بفوائد النباتات الطبیة والعطریة التى تقمن باستخدامها بصفة خاصة وتنمیة معارفهن بصفة عامة بفوائد وأهمیة النباتات الطبیة والعطریة .
رابعا: مصادر معلومات الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها أوضحت النتائج الواردة بالجدول (30) أن هناک إحدى عشر مصدرا تعتمد علیها الریفیات للحصول على معلوماتهن عن الفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة، وقد تراوحت قیمة الدرجة المتوسطة لهذه المصادر مابین 1,51 درجة کحد أدنى، و3,32 درجة کحد أقصى وذلک من4 درجات، وأن هناک خمس مصادر منها تعتبر هامة حیث کان الدرجة المتوسطة لکل منها 3 درجات فأکثر وهی : الإنترنت 3,32 درجة، والخبرة الشخصیة ,263 درجة، وعطار المرکز3,24 درجة، والطبیب الصیدلى 3,21 درجة، وعطار القریة 3,20 درجة، وکانت هناک ثلاث مصادر کانت متوسطة الأهمیة حیث کان الدرجة المتوسطة لها من 2 إلى أقل من3 درجات وهی : الأبناء 2,86 درجة ، والجیران 2,73 درجة، والأقارب 2,71 درجة، وهناک ثلاث مصادر قلیلة الأهمیة وتمثلت فى: المطبوعات الإرشادیة والعامة 1,97 درجة، والبرامج الإعلامیة 1,95 درجة، والندوات الإرشادیة 1,51درجة حیث کان الدرجة المتوسطة لها أقل من درجتین . جدول (30) الترتیب التنازلی لمصادر معلومات الریفیات بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة التى تقمن بإستخدامها وفقا للدرجة المتوسطة لدرجة إعتمادهن على کل منها
مما سبق یتضح أن الإنترنت والخبرة الشخصیة، وعطار المرکز، والطبیب الصیدلى، وعطار القریة هی أهم المصادر التی تعتمد علیها الریفیات کمصادر لمعلوماتهن فی مجال إستخدام النباتات الطبیة والعطریة، الأمر الذی یستلزم من المسئولین أخذ هذه النتائج فی الإعتبار عند تخطبط وتنفیذ البرامج الارشادیة الخاصة بالنهوض بهذا المجال الإقتصادی الهام. توصیات البحث إتساقا مع ماتوصل إلیه البحث من نتائج یوصى بما یلى: ضرورة بذل المزید من الجهود الفنیة التی تساهم فی رفع مستوى معرفة الریفیات بفوائد إستخدام النباتات الطبیة والعطریة بصفة عامة، وخاصة تلک النباتات التی جاء مستوى معرفتهن بها منخفضا أو متوسطا وذلک من خلال: - تخطیط وتنفیذ برامج إرشادیة لتزوید الریفیات بالمعارف الخاصة بالفوائد الصحیة للنباتات الطبیة والعطریة الأمر الذی یسهم فی رفع مستوى معرفتهن بتلک الفوائد حتى یتزاید الإقبال على إستخدامها. - تکثیف وتفعیل مصادر المعلومات التى تستقى منها الریفیات معلوماتهن عن فوائد النباتات الطبیة والعطریة بحیث تکون فعالة فی رفع مستوى معرفتهن بتلک الفوائد. - تکثیف وتفعیل المصادر التى تحصل منها الریفیات على النباتات الطبیة والعطریة بحیث تکون مصدر اّمنا لحصولهن على تلک النباتات. المراجع 1-أبو النور، محمد، (2018)، النباتات الطبیة والعطریة طریقنا للعالمیة وملایین الدولارت لخزانة الدولة. Available at http:// www.soutalomma.com , visited in 2020-3-10 2-أحمد، جمال الدین فهمى، وعبدالغفور عوض السید، والسعدى محمد بدوى، ومحمد أحمد عتمان،(1993)، النباتات الطبیة والعطریة، التعلیم المفتوج ، جامعة القاهرة. 3-أحمد، شادیة قطب، والموافى عبده الموافى،الأجندة الشهریة للنباتات الطبیة والعطریة،(2013) ، الأجندة الشهریة للنباتات الطبة والعطریة، معهد بحوث البساتین، مرکز البحوث الزراعیة. 4-إسماعیل، رحاب إسماعیل عبدالعال، (2017)، إقتصادیات إنتاج وتصدیر النباتات الطبیة والعطریة فى مصر، کلیة التجارة، قسم الإقتصاد والمالیة ،رسالة ماجستیر، جامعة بنها . 5-إسماعیل، ریما، (2006)، التداوى بالأعشاب، أکادیمیة إنترناشونال للنشر، القاهرة. 6-الحسینى ، أیمن،(2004)، موسوعة الطب الشعبى والعلاج البدیل، دار الطلائع للنشر والتوزیع والتصدیر، القاهرة. 7-السید، عبدالباسط محمد، ( 2006)، الطب الأخضر التقنین العلمى للعلاج بالأعشاب والطب البدیل، دار غراس للنشر والتوزیع، القاهرة.
8- الشافعى،عماد مختار أحمد، (2011) ،زینب حسن حسن مجد، غادة عبدالسلام سید سلطان ، دور الإرشاد الزراعى فى مجال إنتاج وتسویق النباتات الطبیة والعطریة التصدیریة بمحافظة بنى سویف، مجلة الجمعیة العلمیة للإرشاد الزراعى، المجلد الخامس عشر، العدد الأول. 9-برسوم، سامیة حنا حنین، (2008) ،أدوار المزارعون والمزارعات فى إنتاج وتسویق شیح البابونج فى محافظة الفیوم، مجلة الجمعیة العلمیة للإرشاد الزراعى، المجلد الثانى عشر، العددالأول . 10-حقى، مرفت ، (2016)، النباتات الطبة والعطریة فرص إستثماریة واعدة، الهیئة العامة للإستعلامات، بوابتک إلى مصر، www.sis.gov . eg visited in 2020-2- 28//:http Available at 1-11- داغر،أمانة، (2019)، النباتات الطبة والعطریة، www.orienthelfer.d Visited in 1-2-2020 //:httpAvailble at 12- زاید، حسن أحمد ، (2018)، إفتتاحیة العدد، الصحیفة الزراعیة، المجلد الثالث والسبعون، العدد السادس، یونیه، الإدارة العامة للثقافة الزراعیة ، وزارة الزراعة. 13- سیف، خالد، (2017 ) ، النباتات الطبیة والعطریة الحصان الأسود لزیادات الصادرات الزراعیة Available at http://www.elarrd.com, Visited in 2020-2-28 14- شطا، محمد على محمد، (2013)، تحلیل إقاصادى للکفاءة الإنتاجیة والإقتصادیة لبعض النباتات الطبیة والعطریة فى مصر، مجلة جامعة المنصورة للإقتصاد الزراعی والعلوم الإجتماعیة المجلد الرابع، العدد الأول. 15- صادق، حسین سعید، وسالى بشار شربک، (2015)، الطب البدیل عن طریق معرفة القیم الغذائیة للفواکه والخضر والأعشاب، الدارالدولیة للإستثمارات الثقافیة، القاهرة. 16-عثمان ، یاسر عادل حفنى، ومحمد أحمد عبدالوهاب، وفاطمة على أحمد، زراعة النباتات الطبیة والعطریة الزهریة والثمریة والجذریة فى الأراضى الجدیدة، (2013)، شعبة البیئة وزراعات المناطق الجافة، مرکز بحوث الصحراء، نشرة فنیة (17)، الإدارة العامة للثقافة الزراعیة ، وزارة الزراعة. 17- قطاع الشئوون الإقتصادیة، (2015) نشرة إحصاءات التجارة الخارجیة للصادرات والواردات الزراعیة، وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى، جمهوریة مصر العربیة. 18- مدیریة الزراعة بالغربیة،(2019)، إدارة البساتین، بیانات حصر النباتات الطبیة والعطریة بمحافظة الغربیة، بیانات غیر منشورة. 19- نصار، شیماء ، (2019)، النباتات الطبیة والعطریة کنوز مهدرة .. وخبراء :مصر من أهم الدول المنتجة والمصدرة، بوابة الأهرام، visited in 2020-2-13http://www. news ,gate.ahram.org.eg Available at
20- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی،( 2009) ، إستراتیجیة التنمیة الزراعیة فى مصر حتى عام 2030، القاهرة. 21-Krejcie, R.V. and D.W. Morgan (1970); Educational and Psychological Measurement, Volume 30 College Station, Durham, North Carolina, U.S.A.
RURAL WOMEN KNOWLEDEG ABOUT THE HEALTHY BENEFITS OF MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS WHICH THEY USE IN SOME VILLAGES OF GHARBIA GOVERNORATE Soheir E.M.Bendary ; Eptsam Z.M.Harhash and Aml M.M.Gomaa Agricultural Extension And Rural Development Research Institute - Agricultural Research Center ABSTRACT The research aimed to identify types of which rural women utilization, sources of obtain of these plants, in addition their knowledge about its healthy benefits, as well as identify the information sources of the respondents in the studied area. This research was conducted on 207 respondents who were selected randomly and systematically of farmer's wives of medicinal and aromatic plants. in three districts in Gharbiya Governorate. Morgan and Krejcie equation had been used to determine the sample size. data were collected by using questionnaire during November 2019, frequencies, percentages, mean, were used to present and analysis study data. the main results are as follows: 1-The most important aromatic and medicinal plants utilization were aniseed, caraway, mint and parsley 100%. 2-Family agricultural land, spice dealer at village, and spice dealer at district, were the most important sources to obtain of these plants. 3-Respondents' knowledge about healthy benefits of utilization aniseed, caraway, mint, parsley and dill between 99% -75.8%. 4- The most important sources of information respondent's out healthy benefits of utilization aromatic and medicinal plants were: internet, personal experience, spice dealer at district and pharmacist. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| References | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
المراجع 1-أبو النور، محمد، (2018)، النباتات الطبیة والعطریة طریقنا للعالمیة وملایین الدولارت لخزانة الدولة. Available at http:// www.soutalomma.com , visited in 2020-3-10 2-أحمد، جمال الدین فهمى، وعبدالغفور عوض السید، والسعدى محمد بدوى، ومحمد أحمد عتمان،(1993)، النباتات الطبیة والعطریة، التعلیم المفتوج ، جامعة القاهرة. 3-أحمد، شادیة قطب، والموافى عبده الموافى،الأجندة الشهریة للنباتات الطبیة والعطریة،(2013) ، الأجندة الشهریة للنباتات الطبة والعطریة، معهد بحوث البساتین، مرکز البحوث الزراعیة. 4-إسماعیل، رحاب إسماعیل عبدالعال، (2017)، إقتصادیات إنتاج وتصدیر النباتات الطبیة والعطریة فى مصر، کلیة التجارة، قسم الإقتصاد والمالیة ،رسالة ماجستیر، جامعة بنها . 5-إسماعیل، ریما، (2006)، التداوى بالأعشاب، أکادیمیة إنترناشونال للنشر، القاهرة. 6-الحسینى ، أیمن،(2004)، موسوعة الطب الشعبى والعلاج البدیل، دار الطلائع للنشر والتوزیع والتصدیر، القاهرة. 7-السید، عبدالباسط محمد، ( 2006)، الطب الأخضر التقنین العلمى للعلاج بالأعشاب والطب البدیل، دار غراس للنشر والتوزیع، القاهرة.
8- الشافعى،عماد مختار أحمد، (2011) ،زینب حسن حسن مجد، غادة عبدالسلام سید سلطان ، دور الإرشاد الزراعى فى مجال إنتاج وتسویق النباتات الطبیة والعطریة التصدیریة بمحافظة بنى سویف، مجلة الجمعیة العلمیة للإرشاد الزراعى، المجلد الخامس عشر، العدد الأول.
9-برسوم، سامیة حنا حنین، (2008) ،أدوار المزارعون والمزارعات فى إنتاج وتسویق شیح البابونج فى محافظة الفیوم، مجلة الجمعیة العلمیة للإرشاد الزراعى، المجلد الثانى عشر، العددالأول . 10-حقى، مرفت ، (2016)، النباتات الطبة والعطریة فرص إستثماریة واعدة، الهیئة العامة للإستعلامات، بوابتک إلى مصر، www.sis.gov . eg visited in 2020-2- 28//:http Available at 1-11- داغر،أمانة، (2019)، النباتات الطبة والعطریة، www.orienthelfer.d Visited in 1-2-2020 //:httpAvailble at 12- زاید، حسن أحمد ، (2018)، إفتتاحیة العدد، الصحیفة الزراعیة، المجلد الثالث والسبعون، العدد السادس، یونیه، الإدارة العامة للثقافة الزراعیة ، وزارة الزراعة. 13- سیف، خالد، (2017 ) ، النباتات الطبیة والعطریة الحصان الأسود لزیادات الصادرات الزراعیة Available at http://www.elarrd.com, Visited in 2020-2-28 14- شطا، محمد على محمد، (2013)، تحلیل إقاصادى للکفاءة الإنتاجیة والإقتصادیة لبعض النباتات الطبیة والعطریة فى مصر، مجلة جامعة المنصورة للإقتصاد الزراعی والعلوم الإجتماعیة المجلد الرابع، العدد الأول. 15- صادق، حسین سعید، وسالى بشار شربک، (2015)، الطب البدیل عن طریق معرفة القیم الغذائیة للفواکه والخضر والأعشاب، الدارالدولیة للإستثمارات الثقافیة، القاهرة. 16-عثمان ، یاسر عادل حفنى، ومحمد أحمد عبدالوهاب، وفاطمة على أحمد، زراعة النباتات الطبیة والعطریة الزهریة والثمریة والجذریة فى الأراضى الجدیدة، (2013)، شعبة البیئة وزراعات المناطق الجافة، مرکز بحوث الصحراء، نشرة فنیة (17)، الإدارة العامة للثقافة الزراعیة ، وزارة الزراعة. 17- قطاع الشئوون الإقتصادیة، (2015) نشرة إحصاءات التجارة الخارجیة للصادرات والواردات الزراعیة، وزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى، جمهوریة مصر العربیة. 18- مدیریة الزراعة بالغربیة،(2019)، إدارة البساتین، بیانات حصر النباتات الطبیة والعطریة بمحافظة الغربیة، بیانات غیر منشورة. 19- نصار، شیماء ، (2019)، النباتات الطبیة والعطریة کنوز مهدرة .. وخبراء :مصر من أهم الدول المنتجة والمصدرة، بوابة الأهرام، visited in 2020-2-13http://www. news ,gate.ahram.org.eg Available at
20- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی،( 2009) ، إستراتیجیة التنمیة الزراعیة فى مصر حتى عام 2030، القاهرة.
21-Krejcie, R.V. and D.W. Morgan (1970); Educational and Psychological Measurement, Volume 30 College Station, Durham, North Carolina, U.S.A.
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Statistics Article View: 144 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
