دراسة تحليلية لاقتصاديات أهم منتجات الزيوت النباتية فى مصر | ||
| Journal of Agricultural Economics and Social Sciences | ||
| Article 7, Volume 11, Issue 9, September 2020, Pages 549-557 PDF (906.34 K) | ||
| Document Type: Original Article | ||
| DOI: 10.21608/jaess.2020.121232 | ||
| Author | ||
| حنان فتحى عبد الحمید إبراهيم* | ||
| معهد بحوث الاقتصاد الزراعى - مرکز البحوث الزراعية | ||
| Abstract | ||
| تعتبر صناعة الزيوت النباتية أحد مکونات الغذاء الأساسية فى النمط الغذائى المصرى لأنها من أغنى وأرخص مصادر الطاقة اللازمة له وذلک لکونها غذاءا ًهاما ً للانسان وسلعة من السلع الغذائية الإستراتيجية و تحتوى على الفيتامينات الهامة الذائبة فى الدهون وعلى الاحماض الدهنية ألاساسية اللازمة لجسم الانسان والتى لا يستطيع الجسم تکوينها بداخله، وتتمثل مشکلة البحث فى قلة الکميات المنتجة من الزيوت النباتية اذ يعجز الإنتاج المحلى عن تغطية إحتياجات الاستهلاک المحلى ، ومن ثم اتسعت الفجوة الغذائية بنسبة بلغت حوالى 40.06% وتدهورت نسبة الإکتفاء الذاتى حيث بلغت حوالى 59.94% ، وقد إستهدف البحث بصفة أساسية التحليل الإقتصادي لأهم منتجات الزيوت النباتية في مصر خلال فترة الدراسة (2001 -2017) من خلال دراسة تطور مؤشرات الميزان الغذائي للزيوت في مصر،الوضع الراهن للطاقة الإنتاجية والإنتاج الفعلي ، دراسة نسب التشغيل والطاقة العاطلة ، دراسة أسباب الطاقة العاطلة. وقد توصل البحث الى مجموعة من النتائج من اهمها ان ،الشرکات العاملة فى انتاج زيت فول الصويا کانت أکثر الشرکات ارتفاعا فى کمية وقيمة نسبة التشغيل ، يليها الشرکات العاملة فى انتاج زيت النخيل ، ثم الشرکات العاملة فى انتاج زيت الذرة ، الدهون النباتية ، زيت بذرة القطن وعباد الشمس.، ارتفاع نسبة کمية وقيمة الطاقة العاطلة بنسبة کبيره فى الشرکات العاملة فى انتاج زيت بذرة القطن وعباد الشمس ،العمل على تحسين أوضاع الشرکات العاملة فى هذا المجال يجب البدء بالشرکات التى تعرضت لمشاکل أکثر والعمل علي دراسة وضع هذه الشرکات وأهم المشاکل التى تعاني منها ومحاولة وضح حلول لها بما يساهم في حل تلک المشاکل ، ارتفاع متوسط إجمالى قيمة الطاقة العاطلة للقطاع الخاص عن القطاع العام بمقدار بلغ حوالى 25.92 مليون جنيه وذلک لمجموعة من الاسباب من اهمها صعوبات التسويق ، أسباب نقص وتغيب العمالة، و نقص قطع الغيار للقطاع الخاص والتى قدرت بنحو 49.9 % ، 5% ، 4.45% على الترتيب. | ||
|
Statistics Article View: 448 PDF Download: 606 |
||
