الکفاءة الإنتاجيه لمحصول بنجر السکر فى منطقة النوبارية

مقدمة :

يعتبر النهوض بإنتاج محاصيل السکر هدفاً رئيسياً للسياسات الزراعية  المصرية  لمواجهة الزيادة في الطلب المحلى على السکر، ويمکن تحقيق هذا الهدف من خلال التوسع الرأسي بإستخدام أصناف ذات إنتاجية فدانية مرتفعة ولها نسبة إستخلاص جيدة من السکر وتعديل توليفات عناصر الإنتاج المستخدمة في الإنتاج لکل من قصب وبنجر السکر ،أو التوسع الأفقي من خلال زيادة المساحة المخصصة لزراعة بنجر السکر بالأراضى الجديدة نظراً لقلة احتياجاته المائية بالمقارنة بمحصول قصب السکر, ولتحقيق هدف النهوض بإنتاج محاصيل السکر يقتضى توفير بعض البيانات التفصيلية الضرورية عن الوحدات الإنتاجية المزرعية للوقوف على المشاکل والمحددات التي تواجه النهوض بالإنتاج وتحول دون الوصول إلى تحقيق الکفاءة الإنتاجية والإقتصادية للموارد المستخدمة في الإنتاج. وقد أصبح انتاج محصول بنجر السکر مستقراً في بعض المحافظات التي تم إدخال المحصول بها وأصبح يعتبر من المحاصيل الهامة في الترکيب المحصولي لهذه المحافظات ، وقد تزايد الناتج من بنجر السکر تزايداً مستمراً منذ إدخال زراعته في مصر وحتى الآن مما يدل على أن إنتاجه أصبح يتمتع بقدر من الکفاءة ^([1]).

المشکلة البحثية: يعتبر محصول بنجر السکر من المحاصيل الهامة في الزراعة المصرية کما أنه من المحاصيل الجديدة نسبياَ والتى ليس للمزارعيين المصريين الخبرة الکاملة للوصول للإنتاجية المثلى منه؛ ويلاحظ في السنوات الأخيرة أن صناعة السکر في مصر واجهت بعض نواحي القصور يعود بعضها  للمزارع من حيث عدم الاهتمام بعمليات الخدمة الجيدة بما فيها الحرث تحت التربة والتسوية بالليزر أو إضافة مقادير من الأسمدة بخلاف المقررات المصرح بها أو في غير المواعيد المناسبة للتسميد مما يضر بعملية بلورة السکر أو الحصاد المبکر^([2]). کما توجد بعض نواحي القصور التي تتعلق بمصانع السکر من حيث التأخر في نقل المحصول بعد التقليع وترکه فترة من الوقت على الطرق مما يؤدي إلى إنخفاض نسبة السکر في المحصول الناتج.

مصادر البيانات: تعتمد هذه الدراسة على البيانات الأولية والثانوية المنشورة وغير المنشورة التي تم الحصول عليها من البيانات الميدانية التى تم تجميعها من خلال استمارة استبيان فى منطقة النوبارية لعينة الدراسة، وکذلک الإستعانة ببعض المعلومات المتعلقة بإنتاج بنجر السکر في بعض الدراسات والبحوث ذات الصلة بموضوع هذه الورقة البحثية، ونشرات وزارة الزراعة، والجهاز المرکزى للتعبئة العامة والإحصاء، ومجلس المحاصيل السکرية، بالإضافة إلى البيانات غير المنشورة التى تم الحصول عليها من مديرية الزراعة بالنوبارية والجهات التابعة لها من مراقبات وجمعيات زراعية بالإضافة إلى بعض البحوث والدراسات الإقتصادية التي لها صلة بموضوع الدراسة.

الأسلوب البحثى: تستند هذه الدراسة إلى أساليب التحليل الإحصائى الوصفى والکمى للتعرف على الظواهر الخاصة بالدراسة إستناداً إلى أسلوب المنحنى المغلف للبيانات^([3]) Data Envelope Analysis (DEA) لقياس الکفاءة الإنتاجية لمحصول بنجر السکر، بالإضافة إلى تقدير بعض المؤشرات والعلاقات الإقتصادية المختلفة لتحقيق أهداف الدراسة.

أهداف البحث: يستهدف هذا البحث التعرف على مستوى کفاءة إستخدام الموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية من خلال تناول الأهداف الفرعية التالية :

1-    دراسة وتحديد أهم المتغيرات المرتبطة بکفاءة إستخدام الموارد الاقتصادية في إنتاج محصول بنجر السکر في منطقة النوبارية.

2-    التعرف على مستويات الکفاءة الاقتصادية في إستخدمات الموارد⁾[4]⁽ لإنتاج بنجر السکر في منطقة النوبارية وکيفية رفع مستوياتها.

أسس إختيار العينة البحثية : تعتمد هذه الدراسة عـلى بيانات قطاعيةتم تجميعها من مفردات عينة عشوائية طبقية يکون لکل فرد فيها فرصة في الإختيار لتمثيل العينة^([5])، وقد تم سحب العينة من واقع کشوف المساحات المنزرعة للموسم الزراعى (2010-2011) من مديرية الزراعة بالنوبارية. وتحقيقا لإسلوب المعاينة الطبقية متعددة المراحل تم إتخاذ مجموعة من الأسس والمراحل الاساسية  لتکوين مجتمع العينة وبالتالي إختيار عينة الدراسة الميدانية،

وقد کان اختيار عينة الدراسة إستناداً إلى أن منطقة النوبارية في محافظة البحيرة إحدي أهم مناطق الأراضي الجديدة الواعدة في إنتاج بنجر السکر في الجمهورية، وذلک فضلاً عن أن العديد من شرکات إنتاج السکر قد أقاموا مصانع لإنتاج السکر من بنجر السکر في هذه المنطقة الحيوية کمصانع شرکة النيل للسکر وشرکة الإسکندرية للسکر وشرکة النوبارية للسکر. حيث تضم منطقة النوبارية خمسة قطاعات أو مراقبات وهي البستان - بنجر السکر – جنوب التحرير – النهضة ومريوط – غرب النوبارية – جدول (1).

جدول (1): توزيع أعداد مزارعين محصول بنجر السکر وفقاً للمساحات المنزرعة من المحصول في مناطق قطاع النوبارية للموسم الزراعى (2010-2011)

المصدر: جمعت وحسبت من استمارة الاستبيان

وتعتمد الدراسة في توزيع استمارات الاستبيان على المراقبات التابعة لقطاع النوبارية حسب الاهمية النسبية لمساحة بنجر السکر المزروعة بکل مراقبة بعد استبعاد مراقبة جنوب التحرير نظراً للإنخفاض الشديد في مساحة وعدد مزارعي بنجر السکر بهذه المنطقة، وکذلک استبعاد المزارعين ذوي الحيازات الأقل من فدان لنفس السبب السابق، ويبلغ عدد إستمارات الاستبيان 102 إستماره تمثل 10% من عدد منتجي محصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية البالغ عددهم 1044 مزارع حيث تأتى مراقبة النهضة ومريوط في المرتبة الأولى من حيث عدد مزارعي بنجر السکر ،حيث يبلغ 446 مزارعاً بأهمية نسبية تبلغ حوالي 42,72 % وبالتالي حصلت على أکبر عدد من إستمارات الاستبيان تبلغ 44 إستمارة، ثم مراقبة غرب النوبارية بعدد مزارعين يبلغ 319 مزارعاً وبأهمية نسبيية تبلـغ 30,56 % وبعدد إستمارات بلـغت حوالي 32 إستمارة ، ثم مراقبة بنجر السکر بعدد مزارعين يبلغ 163 مزارعاً وبأهمية نسبية تبلـغ 15,61 % وبعدد إستمارات تبلـغ حوالي 16  إستمارة ،ثم مراقبة البستان بعدد مزارعين بلغ 100مزارعاً وبأهمية نسبيه بلـغت 9,58% وبعدد إستمارات بلـغت حوالي 10 إستمارة کما هو موضح بجدول(1).

توصيف العينة البحثية:يتبين من تقسيم مزارع محصول بنجر السکر في العينة البحثية إلى أربعة قطاعات وفقاً لمناطق الزراعة، أن عدد مزارع المنطقة الأولى (النهضة ومريوط) يبلغ 44 مزرعة تمثل حوالي43% من مفردات العينة البحثية في حين يبلغ عدد مزارع المنطقة الثانية (غرب النوبارية) 32 مزرعة ثمثل 31,4% من مفردات العينة البحثية، بينما يبلغ عدد مزارع المنطقة الثالثة (بنجر السکر) 16 مزرعة ثمثل 15,7%من مفردات العينة البحثية، ويبلغ عدد مزارع المنطقة الرابعة(البستان)10 مزارع ثمثل 9,8% من مفردات العينة البحثية-جدول رقم(2).

ويتم في هذه الدراسة تقسيم مزارع العينة البحثية وفقاً للمساحة المنزرعة من بنجر السکر إلى فئتان حيث تضم الفئة الأولي المساحة المزروعة من بنجر السکر من فدان واحد إلي أقل من خمسة أفدنة ويبلغ عدد مزارع الفئة الأولى 88 مزرعة تمثل حوالى 86,3 % من مفردات العينة البحثية الأمر الذي يوضح أن معظم منتجي محصول بنجر السکر في عينة الدراسة تقع تحت هذه الفئة.

جدول (2): توزيع عدد أفراد العينة حسب مناطق الزراعة

       المصدر: جمعت وحسبت من إستمارة الإستبيان

تضم الفئة الثانية المزارع ذات المساحات المزروعة من بنجر السکر من خمسة أفدنة فأکثر ، حيث يبلغ عدد مزارع هذه الفئة 14 مزرعة ثمثل حوالي 13,7 % من مفردات العينة البحثية- جدول رقم (3) .

  جدول (3): عدد فئات العينة حسب المساحة المنزرعة من بنجر السکر

المصدر: جمعت وحسبت من إستمارة الإستبيان.

التحليل الإحصائي والنتائج البحثية

تحليل التباين لبيانات العينة البحثية وفقاً لمراقبات منطقة النوبارية:يتبين من إجراء إختبار تحليل التباين لبيانات العينة البحثية فيما يتعلق بمتوسطات الإنتاجية المزرعية في مختلف السعات المزرعية موضع الدراسة الموضحة في جدول (4) عدم وجود فروق معنوية بين المتوسطات الانتاجية المزرعية في مزارع إنتاج بنجر السکر وفقاً لمناطق زراعة بنجر السکر بالنوبارية في العينة البحثية.

جدول (4): تحليل التباين لإختبار معنوية الفروق بين متوسطات الانتاجية المزرعية بإختلاف مناطق زراعة  محصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية بمحافظة البحيرة للموسم الإنتاجى (2010-2011)

المصدر: حسبت من بيانات مزارع العينة البحثية في منطقة النوبارية بمحافظة البحيرة في الموسم 2010-2011

تم الإستدلال على عدم وجود فروق معنوية بين المتوسطات الانتاجية من واقع المقارنات المباشرة بين قيمة(ف)المحسوبة على أساس بيانات العينة البحثية وبين قيمتها الجدولية عند مستويات المعنوية0,01،0,05^([6]).

الکفاءة الفنية للموارد المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر لمزارع العينة البحثية: ويتم هذا التحليل للکفاءة الإنتاجية الفنية للموارد المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکرلمزارع العينة البحثيةفي ظل ثبات العائد للسعة وفي ظل تغير العائد للسعة^([7]).

ويتبين باستعراض بيانات الجدول رقم (5) أن مقدار الکفاءة الفنية لإنتاج بنجر السکر في ظل ثبات العائد للسعة تبلغ حوالى 0,902 وهذا يعنى أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يمکنهم زيادة الإنتاج من محصول بنجر السکربنسبة تقدر بحوالى 9,8% دون أى زيادة في کمية أو مقدار الموارد المستخدمة لإنتاج بنجر السکر بما يعني أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يفقدون قدراً من مواردهم الإقتصادية المستخدمة في إنتاج بنجر السکر أي زيادة تکلفة إنتاجهم بنسبة تقدر بحوالي 9,8% .

ويتبين باستعراض بيانات نفس الجدول السابق الإشارة إليه أن مقدار الکفاءة الفنية لإنتاج بنجر السکر في ظل تغير العائد للسعة في مزارع العينة البحثية بمنطقة النوبارية تبلغ حوالى 0,965 وهذا يعنى أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يمکنهم زيادة الإنتاج من بنجر السکربنسبة تقدر بحوالى 3,5% دون أى زيادة في کمية أو مقدار الموارد المستخدمة لإنتاج بنجر السکر. وبذلک فإن منتجي بنجر السکرفي هذه المزارع يفقدون قدراً من مواردهم الإقتصادية المستخدمة في إنتاج بنجر السکر؛ الأمر الذي يترتب عليه زيادة تکلفة إنتاجهم بنسبة تقدر بحوالي 3,5% . ويمکن زيادة إنتاج بنجر السکرفي هذه المزارع من خلال : (1) مراعاة مواعيد الزراعة المناسبة واستخدام أصناف انتاجية ذات جودة عالية،(2) وضع الکميات المثلي من الأسمدة والمقنن المائي المناسب لمحصول بنجر السکر، (3) زيادة کفاءة الجهاز الإرشادى في توعية المزارعين وتدريبهم على کيفية الإنتاج المتطور الذى يحقق لهم أقصى إنتاجية ممکنة.

جدول (5): تقديرات الکفاءة الفنية للموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر لمزارع العينة البحثية

المصدر: جمعت وحسبت من استمارة الإستبيان وبإستخدام برنامج تحليل المنحني المغلف للبيانات الإلکتروني(DEA) .

الکفاءة السعوية لإنتاج محصول بنجر السکر علي مستوي مزارع العينة البحثية: يتبين من التحليل أن مقدار کفاءة السعة لإنتاج بنجر السکر علي مستوي مزارع العينة البحثية بمنطقة النوبارية تبلغ حوالى0,935 وهذا يعنى أنها لم تصل إلى الکفاءة السعوية المثلى التي يمکن الوصول إليها من خلال زيادة إنتاجها بنسبة تقدر بحوالى 6,5 % ليبلغ الإنتاج حجمه الأمثل عند أدنى نقطة على منحنى متوسط التکاليف الإنتاجية المتوسطة-جدول (5).

ويتبين من إجراء التحليل الإقتصادى المقارن للکفاءة الإنتاجية بأنواعها المختلفة في إنتاج محصول بنجر السکرعلي مستوي مزارع العينة البحثية بمنطقة النوبارية أن الکفاءة الفنية إزدادت من حوالى 0,902 في ظل ثبات العائد للسعة إلى حوالى  0,965 في ظل تغيرالعائد للسعة وهذا يؤکد حقيقة وجود وفورات السعة في إنتاج بنجر السکرعلي مستوي مزارع العينة البحثية.

تقديرات فوائض الموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر علي مستوي مزارع العينة البحثية بمنطقة النوبارية: يتبين من استعراض بيانات الجدول رقم (6) أن  مقدار الفوائض في الموارد الاقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکرلمزارع العينة البحثية خلال الموسم الإنتاجي (2010-2011) هي: (1) عدد سنوات الخبرة في زراعة محصول بنجر السکر حيث يبلغ متوسط الفائض في سنوات الخبرة حوالي 0,265 سنة وهذا يعني أن بعض منتجي بنجر السکر في مزارع هذه الفئة لم يستفيد من التطور التکنولوجي والبرامج الإرشادية الحديثة في زراعة محصول بنجر السکر علي الرغم من توافر سنوات الخبرة في زراعة هذا المحصول، (2) متوسط إيجار الفدان في منطقة النوبارية حيث يبلغ متوسط الفائض في متوسط إيجار الفدان حوالي 31,86 جنيه في مزارع العينة البحثية، (3) المساحة المزروعة ببنجر السکر حيث يبلغ مقدار الفائض منها حوالي0,110 فدان وهذا يعني وجود عدد من منتجي بنجر السکر لم يستغلوا المساحة المزروعة ببنجر السکر الإستغلال الأمثل وإهدار هذه المساحة التي کان يمکن استغلالها في زيادة إنتاج بنجر السکر أو استخدامها في أغراض انتاجية أخري بالنسبة لمزارع العينة البحثية، (4) قيمة العمل البشري المستأجر اللازم لأداء العمليات الإنتاجية في محصول بنجر السکرحيث يبلغ الفائض حوالي 309,847 جنيه، الأمر الذي يعني تحمل بعض المنتجين من مزارع العينة البحثية تکاليف إضافية في استئجار العمل البشري کان يمکن الاستغناء عنها أو الاستفادة بها في انتاج ناتج مزرعي آخر، (5) قيمة العمل الآلي المستخدم في زراعة محصول بنجر السکر حيث يبلغ متوسط الفائض في قيمة العمل الآلي المستخدم في مزارع العينة البحثية حوالي 51,891 جنيه، (6) قيمة التقاوي المستخدمة في زراعة محصول بنجر السکر حيث يبلغ متوسط الفائض في مزارع العينة البحثية حوالي 19,736جنيه، (7) ويبلغ متوسط الفائض من السماد الأزوتي حوالي 30,55 کجم/فدان، (8) ويبلغ متوسط کمية الفائض من السماد البوتاسي حوالي 11,35کجم/فدان، (9) ويبلغ متوسط الفائض من السماد الفوسفاتي حوالي 34,05 کجم/فدان، (10) ويبلغ  متوسط الفائض من سماد المغنسيوم حوالي 5,1 کجم/فدان، (11) ويبلغ متوسط الفائض من سماد الکالسيوم حوالي 4,35 کجم/فدان ، (12) ويبلغ متوسط الفائض من إجمالي قيمة الأسمدة العضوية المستخدمة في الزراعة في مزارع العينة البحثية حوالي 169,687 جنيه/فدان، (13) ويبلغ متوسط الفائض من کمية الکبريت الزراعي المستخدمة في مزارع العينة البحثية حوالي 4,4 کجم/ فدان, (14) ويبلغ متوسط الفائض من کمية المبيدات الحشرية المستخدمة في  مزارع العينة البحثية حوالي 0,092 لتر/ فدان, (15) ويبلغ متوسط الفائض من کمية المبيدات الفطرية المستخدمة حوالي 0,310 کجم/ فدان في مزارع العينة البحثية, (16) ويبلغ متوسط الفائض من المغذيات الورقية المستخدمة في مزارع العينة البحثية حوالي 1,00 کجم/ فدان.

جدول رقم (6): تقديرات متوسط فوائض الموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر في مزارع العينة البحثية

المصدر: جمعت وحسبت من استمارة الإستبيان وبإستخدام برنامج تحليل المنحني المغلف للبيانات الإلکتروني(DEA) .

          ويتضح مما سبق تبيانه إسرافاً في إستعمال بعض عناصر الإنتاج المستخدمة في زراعة محصول بنجر السکر في مزارع العينة البحثية بمنطقة النوبارية کالأسمدة الکيماوية والمبيدات الحشرية والفطرية، الأمر الذي يضر بجودة المحصول الناتج من ناحية والإضرار بالتربة الزراعية من ناحية أخري.

تحليل بيانات العينة البحثية وفقاً للمساحة المزروعة بمحصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية:يتبين من إجراء إختبار تحليل التباين لبيانات العينة البحثية فيما يتعلق بمتوسطات الإنتاجية المزرعية في مختلف السعات المزرعية موضع الدراسة الموضحه في جدول رقم (7) أنه يوجد فروق معنوية بين المتوسطات الانتاجية المزرعية في السعات موضع البحث بالنسبة لمزارع إنتاج بنجر السکر وفقاً للمساحة المزروعة بمحصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية في العينة البحثية حيث تم الإستدلال على ذلک من واقع المقارنات المباشرة بين قيمة (ف) المحسوبة على أساس بيانات العينة البحثية وبين قيمتها الجدولية عند مستويات المعنوية 0,01، 0,05. .

جدول (7): تحليل التباين لإختبار معنوية الفروق بين متوسطات الانتاجية المزرعية بإختلاف للمساحة            المزروعة بمحصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية بمحافظة البحيرة للموسم الإنتاجى(2010-2011)

المصدر: جمعت وحسبت من: بيانات العينة البحثية في مزارع العينة في منطقة النوبارية بمحافظة البحيرة في الموسم (2010-2011)

 ويتبين من بيانات نفس الجدول أن الإختبار معنوي عند مستوى المعنوية 0,05  مما يعنى وجود تأثير معنوي للسعة المزرعية على المتوسطات الإنتاجية لإنتاج بنجر السکروفقاً للمساحة المزروعة بمحصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية ، وبالتالى فإن التحليل الإقتصادى القياسى سوف يتم على تقسيم العينة وفقاً للمساحة المزروعة بمحصول بنجر السکر بمنطقة النوبارية إلي فئتين؛ وتضم الفئة الأولى المزارعين ذوي المساحات من بنجر السکر التي تتراوح من فدان إلى أقل من خمسة أفدنة، بينما تضم الفئة الثانية المزارعين ذوي المساحات من بنجر السکر الأکبر من خمسة أفدنة.

الکفاءة الفنية للموارد المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر للفئات المزرعية في العينة البحثية:يتبين من استعراض بيانات الجدول رقم (8) أن مقدار الکفاءة الفنية لإنتاج بنجر السکر في ظل ثبات العائد للسعة لمزارع الفئة الأولى (1 - أقل من 5 أفدنة) تبلغ حوالى 0,901 وهذا يعنى أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يمکنهم زيادة الإنتاج من محصول بنجر السکربنسبة تقدر بحوالى 9,9% دون أى زيادة في مقدار الموارد المستخدمة لإنتاج بنجر السکر، ويعني هذا أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يفقدون قدراً من مواردهم الإقتصادية المستخدمة في إنتاجه، مما يترتب عليه زيادة تکلفة إنتاجهم بنسبة تقدر بحوالي 9,9%، ويتبين کذلک أن قيمة الکفاءة الفنية لإنتاج بنجر السکر في ظل ثبات العائد للسعة في مزارع الفئة الثانية (أکثر من خمسة أفدنة) حوالي 0,965 وهذا يعنى أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يمکنهم زيادة الإنتاج من محصول بنجر السکربنسبة تقدر بحوالى 3,5% دون أى زيادة في کمية أو مقدار الموارد المستخدمة لإنتاج بنجر السکر. وبذلک فإن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يفقدون قدراً من مواردهم الإقتصادية المستخدمة في إنتاج بنجر السکر، مما يترتب عليه زيادة تکلفة إنتاجهم بنسبة تقدر بحوالي 3,5%.

ويتبين من إستعراض بيانات نفس الجدول السابق الإشارة إليه – جدول (8) أن مقدار الکفاءة الفنية لإنتاج بنجر السکر في ظل تغير العائد للسعةفي مزارع الفئة الأولى من العينة البحثية بمنطقة النوبارية (1 – أقل من 5 أفدنة) تبلغ حوالى 0,968 وهذا يعنى أن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يمکنهم زيادة الإنتاج من بنجر السکربنسبة تقدر بحوالى 3,2% دون أى زيادة في مقدار الموارد المستخدمة لإنتاج بنجر السکر, وبذلک فإن منتجي بنجر السکرفي مزارع هذه الفئة يفقدون قدراً من مواردهم الإقتصادية المستخدمة في إنتاج بنجر السکر، مما يترتب عليه زيادة تکلفة إنتاجها بنسبة تقدر بحوالي 3,2% ، ويتبين کذلک من التحليل أن مقدار الکفاءة الفنية لإنتاج بنجر السکر في ظل تغير العائد للسعة في مزارع الفئة الثانية من العينة البحثية بمنطقة النوبارية تبلغ حوالي واحد صحيح، وهذا يعني أن مزارعي هذه الفئة قد تمکنوا من الوصول للکفاءة الفنية المثلى لإنتاج بنجر السکر بمزارعهم.

جدول (8): تقديرات الکفاءة الفنية للموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر لمزارع العينة البحثية بمنطقة النوبارية.

المصدر: جمعت وحسبت من استمارة الإستبيان وباستخدام تحليل المنحني المغلف للبيانات .

الکفاءة السعوية لإنتاج محصول بنجر السکر للفئات المزرعية للعينة البحثية: يتبين من استعراض بيانات الجدول رقم (8) أن مقدار کفاءة السعة لإنتاج محصول بنجر السکر علي مستوي مزارع الفئة الأولي من العينة البحثية تبلغ حوالى0,932 وهذا يعنى أن مزارع هذه الفئة لم تصل إلى الکفاءة السعوية المثلى التي يمکنها الوصول إليها من خلال زيادة إنتاجها بنسبة تقدر بحوالى 6,8 % ليبلغ الإنتاج حجمه الأمثل عند أدنى نقطة على منحنى متوسط التکاليف الإنتاجية المتوسطة. ويتيبين کذلک أن قيمة الکفاءة السعوية لمزارع الفئة الثانية تبلغ 0,965 وهذا يعني أن بعض مزارع الفئة الثانية لم تصل إلى الکفاءة السعوية المثلى ويمکنها الوصول إليها من خلال زيادة إنتاجها بنسبة تقدر بحوالى 3,5 % وذلک من خلال العمل على الإنتاج عند حجمه الأمثل عند أدنى نقطة على منحنى متوسط التکاليف الإنتاجية المتوسطة.

ويتبين من إجراء التحليل الإقتصادى المقارن للکفاءة الإنتاجية بأنواعها المختلفة في إنتاج محصول بنجر السکرعلي مستوي مزارع الفئة الأولي من العينة البحثية أن الکفاءة الفنية إزدادت من حوالى 0,901  في ظل ثبات العائد للسعة إلى حوالى  0,968 في ظل تغيرالعائد للسعة وهذا يؤکد حقيقة وجود وفورات السعة في إنتاج محصول بنجر السکرعلي مستوي مزارع الفئة الأولي من العينة البحثية بمنطقة النوبارية، کما إذدادت الکفاءة الفنية لمزارع الفئة الثانية من حوالي 0,965 في ظل ثبات العائد للسعة إلى حوالي الواحد الصحيح في ظل تغير العائد للسعة وهذا يؤکد حقيقة وجود وفورات السعة في إنتاج محصول بنجر السکرعلي مستوي مزارع الفئة الثانية من العينة البحثية بمنطقة النوبارية.

تقدير فوائض الموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر علي مستوي مزارع الفئة الأولي:يتبين بإستعراض بيانات الجدول رقم (9) أن مقدار الفوائض في الموارد الاقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکرلمزارع الفئة الأولي للعينة البحثية بمنطقة النوبارية خلال الموسم الزراعي (2010/2011) (1) عدد سنوات الخبرة في زراعة محصول بنجر السکر يبلغ متوسط الفائض فيها حوالي 0,280 سنة وهذا يعني أن بعض منتجي بنجر السکر في مزارع هذه الفئة لم يستفيد من التطور التکنولوجي والبرامج الإرشادية الحديثة في زراعة المحصول علي الرغم من توافر سنوات الخبرة لديهم، (2) متوسط إيجار الفدان يبلغ متوسط الفائض فيه حوالي  25,678 جنيه/الفدان في مزارع هذه الفئة, (3) مساحة بنجر السکر تبلغ متوسط الفائض فيها حوالي 0,104 فدان وهذا يعني وجود عدد من منتجي بنجر السکر لم يستغلوا المساحة المزروعة ببنجر السکر الإستغلال الأمثل وإهدارهم هذه المساحة التي کان يمکن استغلالها في زيادة الإنتاج أو استخدامها في أغراض انتاجية أخري بالنسبة لمزارع هذه الفئة.

جدول (9):تقديرات متوسط فوائض الموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر في مزارع العينة البحثية

المصدر: جمعت وحسبت من استمارة الإستبيان وبإستخدام برنامج تحليل المنحني المغلف للبيانات الإلکتروني(DEA) .

هذا بالإضافة إلى بعض الموارد الأخرى التي يوجد بها فوائض مثل (4) قيمة العمل البشري المستأجر اللازم لأداء العمليات الإنتاجية في محصول بنجر السکر يبلغ الفائض فيه حوالي 238,038 جنيه/الفدان الأمر الذي يعني تحمل بعض المنتجين من مزارع هذه الفئة تکاليف إضافية في استئجار العمل البشري کان يمکن الاستغناء عنها أو الاستفادة بها في انتاج ناتج مزرعي آخر, (5) قيمة العمل الآلي المستخدم في زراعة محصول بنجر السکر حيث يبلغ متوسط الفائض فيه حوالي 16,081 جنيه/الفدان، ويبلغ متوسط الفائض في قيمة التقاوي المستخدمة في زراعة محصول بنجر السکر حوالي 18,696 جنيه/الفدان، ويبلغ متوسط الفائض من السماد الأزوتي حوالي 51 کجم/فدان, ويبلغ متوسط الفائض من السماد البوتاسي حوالي 11,05 کجم/فدان، يبلغ متوسط الفائض من السماد الفوسفاتي حوالي 34,05 کجم/فدان , ويبلغ متوسط الفائض من سماد المغنسيوم حوالي 4,85 کجم/فدان, ويبلغ متوسط الفائض من سماد الکالسيوم حوالي  4,2 کجم/فدان، ويبلغ الفائض من إجمالي قيمة الأسمدة العضوية في مزارع هذه الفئة حوالي 155,875 جنيه/ فدان, بينما يبلغ الفائض من کمية الکبريت الزراعي حوالي 5,2  کجم/ فدان, في حين يبلغ متوسط الفائض من کمية المبيدات الحشرية حوالي 0,085 لتر/ فدان, أما الفائض من کمية المبيدات الفطرية المستخدمة في  مزارع هذه الفئة يبلغ حوالي 0,294 کجم/ فدان, کما يبلغ متوسط الفائض من کمية المغذيات الورقية حوالي 0,276 کجم/ فدان.

ويتضح مما سبق وجود إسراف في بعض عناصر الإنتاج المستخدمة في زراعة محصول بنجر السکر في مزارع هذه الفئة لاسيما مقادير الأسمدة الکيماوية التي يجب استخدام المقررات السمادية المناسبة منها، فضلاً عن الإسراف في استخدام المبيدات الحشرية والفطرية الأمر الذي قد يضر بجودة المحصول الناتج أو الإضرار بالتربة الزراعية.

تقديرات فوائض الموارد الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر علي مستوي مزارع الفئة الثانية:يتبين بإستعراض بيانات الجدول السابق أن مقدار الفوائض في الموارد الاقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکرلمزارع الفئة الثانيةخلال الموسم الإنتاجي(2010/2011): (1) عدد سنوات الخبرة في زراعة محصول بنجر السکر حيث يتضح عدم وجود فائض في سنوات الخبرة لدي منتجي محصول بنجر السکر في مزارع هذه الفئة الأمر الذي يعني أن منتجي هذه الفئة  قاموا بالإستفادة من التطور التکنولوجي والبرامج الإرشادية الحديثة في زراعة محصول بنجر السکر، (2) متوسط إيجار الفدان حيث  يتبين عدم وجود فائض في متوسط إيجار الفدان في مزارع هذه الفئة، (3) مساحة بنجر السکر حيث يبلغ الفائض فيها حوالي  0,020 فدان وهذا يعني وجود عدد من منتجي بنجر السکر لم يستغلوا المساحة المزروعة ببنجر السکر الإستغلال الأمثل وإهدار هذه المساحة التي کان يمکن استغلالها في زيادة الإنتاج أو استخدامها في أغراض إنتاجية أخري بالنسبة لمزارع هذه الفئة، (4) قيمة العمل البشري المستأجر اللازم لأداء العمليات الإنتاجية في محصول بنجر السکر حيث يبلغ الفائض فيه حوالي 441,700 جنيه/الفدان الأمر الذي يعني تحمل بعض المنتجين من مزارع هذه الفئة تکاليف إضافية في استئجار العمل البشري کان يمکن الاستغناء عنها أو الاستفادة بها في انتاج ناتج مزرعي آخر، (5) قيمة العمل الآلي حيث يبلغ الفائض منه حوالي 188,410جنيه/الفدان، بينما يبلغ الفائض في قيمة التقاوي حوالي 3,626 جنيه/الفدان، ويبلغ الفائض من السماد الأزوتي حوالي 14,65 کجم/فدان , ويبلغ کمية الفائض من السماد البوتاسي حوالي  2 کجم/فدان، ويبلغ الفائض من سماد الفوسفات حوالي  14,65 کجم/فدان، ويبلغ الفائض من سماد المغنسيوم حوالي 0,020 کجم/فدان، ويبلغ الفائض من سماد الکالسيوم حوالي 1 کجم/فدان ، ويبلغ الفائض من إجمالي قيمة الأسمدة العضوية حوالي 34,249 جنيه/ فدان، بينما يبلغ الفائض من کمية الکبريت الزراعي حوالي 0,020 کجم/فدان،في حين يبلغ الفائض من کمية المبيدات الحشرية حوالي 0,020 لتر/ فدان, کما يبلغ الفائض من کمية المبيدات الفطرية حوالي 0,060  کجم/ فدان، أما الفائض من کمية المغذيات الورقية المستخدمة في  مزارع هذه الفئة يبلغ حوالي 1,502 کجم/ فدان.

ويتضح مما سبق أن مزارعي الفئة الثانية ذوي المساحات الأکبر من محصول بنجر السکر يتمکنون من إستغلال مواردهم الإنتاجية في إنتاج محصول بنجر السکر بمعدل أعلى من مزارعي الفئة الأولى ذوي المساحات الأصغر مما يؤکد أن هناک علاقة طردية بين المساحة المزروعة بمحصول بنجر السکر والکفاءة الإنتاجية لهذا المحصول.

التوصيات

يمکن بإستعراض نتائج التحليل الإحصائي والإقتصادي التي سبق عرضها في هذا البحث التوصل إلى عدة توصيات أهمها:

1-     إعادة النظر في السياسات الزراعية المتبعة بهدف العمل علي محاولة تحقيق الاستقرار الاقتصادي في إنتاج محصول بنجر السکر في مصر وذلک بإستقرار العلاقة بين أسعار توريد المحصول الناتج إلى المصانع وأسعار مستلزمات الانتاج وتنظيم نقل المحصول من الحقل الي المصنع, مما يحقق قدر من الاستقرار في الکمية المنتجة من السکر.

2-     دعم ميکنة العمليات الزراعية والخدمات الآلية بالتوسع في إحلال الآلات الزراعية محل العمل البشري وبالأسعار التي تناسب الزراع لخفض تکاليف الإنتاج خاصة أنه تبين أن تکاليف العمل البشري تمثل الجزء الأکبر من التکاليف وهذه من أکثر المشاکل التي قابلت زراع العينة البحثية.

3-     دعم برامج البحوث والارشاد المزرعية فضلاً عن الاهتمام بالدراسات والأبحاث الخاصه بمجالات تحسين الأصناف المنتجة ونقل التکنولوجيا للوصول بالإنتاجية الفدانية الي مستويات الإنتاج العالمية من الوحدة الأرضية لإعادة توليف الموارد المزرعية الإقتصادية المستخدمة في إنتاج محصول بنجر السکر لإستخدام الکميات التى تحقق أدنى مستوى للتکاليف الانتاجية لأعلى إنتاجية فيزيقية ممکنة.

4-     التوصية بزراعة محصول بنجر السکر بمساحات کبيرة نظراً لأن کفاءة إستخدام الموارد تکون أعلى مقارنة بالمساحات الصغيرة خاصة في مشاريع وأنشطة الإستثمار المزرعية في الأراضي الجديدة.

5-     ترشيد الإستهلاک الفردي السنوي في مصر من السکر عن طريق تغيير النمط الغذائي للسکان والتوسع في إنتاج المحليات الطبيعية من شراب الجلکوز والهاي فرکتوز البديلة للسکر لتغطية إحتياجات مصانع الحلوى والمياه الغازية وشرکات الأدوية من السکر مما يساهم في زيادة نسبة الإکتفاء الذاتي من السکر.