تقليل دهون الدم في الفئران المغذاة على بذور المنثور الغني بالأوميجا 3 | ||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||
| Article 16, Volume 31, Issue 3, June 2021, Pages 45-62 PDF (404.68 K) | ||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/mkas.2021.80089.1038 | ||
| Authors | ||
| محمد السيد1; ماجده الشاعر1; سماح البنا2; سحر جاب الله* 3 | ||
| 1قسم التغذية وعلوم الأطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||
| 2کليه الاقتصاد المنزلي- شبين الکوم - جامعه المنوفيه | ||
| 3قسم التغذية وعلوم الاطعمة ،کلية الاقتصاد المنزلي ، جامعة المنوفية ، مصر | ||
| Abstract | ||
| صممت الدراسة الحالية لدراسة تأثير مسحوق بذور المنثور وزيت جوز الهند البکر وزيت عباد الشمس على الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم. تم استخدام أربعين فأر من ذکور الفئران البيضاء في هذه الدراسة يتراوح أوزانها (150±10) وتم تقسيمها الى 8 مجموعات 5 فئران في کل مجموعة، ترکت إحداها کمجموعة ضابطة سالبة، أما المجموعات السبعة الأخرى تم تغذيتها على الوجبة الاساسية بالإضافة إلى 1.5% من الکوليسترول وذلک لمدة 21 يوم. تم إضافة مسحوق بذور المنثور بنسبة 2.5% , 5% من الوجبة الاساسية و أيضا تم إضافة کل من زيت جوز الهند البکر و زيت عباد الشمس بنسبة 1% , 2% من الوجبة الأساسية. من النتائج التي تم الحصول عليها يمکن استنتاج أن التغذية على مسحوق بذور المنثور وزيت جوز الهند البکر وزيت عباد الشمس أدت عند مستوى معنوية 5% زيادة في البروتين الدهني عالي الکثافة وکرات الدم الحمراء والهيموجلوبين وانخفاض في باقي التحاليل وذلک مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة وأيضا تعزيز وظائف الکلى والکبد عن طريق خفض إنزيمي ALTوAST وخفض إنزيم ALP واليوريا والکرياتينين وحمض اليوريک وخفض مستوى سکر الدم. هذه النتيجة تعکس التأثير التغذوى العلاجي لمسحوق بذور المنثور وزيت جوز الهند البکر وزيت عباد الشمس على الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم. | ||
| Keywords | ||
| ارتفاع دهون الدم; بذور النباتات; زيوت النباتات; الفئران; التحاليل الکيميائية والحيوية | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 238 PDF Download: 331 |
||
