سلسلة القيمة المضافة لمنتجات الألبان خلال جائحة كورونا بمركزي يوسف الصديق وسنورس في محافظة الفيوم THE DAIRY PRODUCTS VALUE CHAIN ADDED IN SENNOURISE AND YOUSSFF ELSIDDIK DISTRICTS IN FAYOUM GOVERNORATE (DPVCA) DURING COVID19 | ||
| مجلة الجمعية العلمية للإرشاد الزراعي | ||
| Articles in Press, Accepted Manuscript, Available Online from 15 March 2023 PDF (1.44 M) | ||
| Document Type: بحوث علمية | ||
| DOI: 10.21608/mgiz.2023.188266.1008 | ||
| Author | ||
| مروة السيد عبد الرحيم سالم الغراب* | ||
| معهد بحوث الإرشاد الزراعى والتنمية الريفية - مركز البحوث الزراعية - مصر | ||
| Abstract | ||
| يهدف البحث التعرف على سلسلة القيمة المضافة لمنتجات الألبان بمركزي يوسف الصديق وسنورس في محافظة الفيوم خلال جائحة كورونا، لأجل تحسين دور الريفيات بالسلسلة المدروسة، واستخدم منهج المسح الاجتماعي بالعينات، واشتمل المجال البشري على 92 مبحوثة و6 قائدات ريفيات و11 طرف معني بالسلسلة اختيروا بطريقة عمدية باستخدام خطوات البحث الإجرائي التشاركي، وجمعت البيانات باستمارتي استبيان و4 أدلة لحلقات نقاشية ومن خلال مجموعة واتس أب خلال أغسطس إلى ديسمبر 2022. وتلخصت أهم النتائج فيما يلي: أن الريفيات هن الطرف الرئيسي بالسلسلة في كافة العمليات المرحلية بالسلسلة من الإنتاج إلى التسويق، كما حصرت 14 مشكلة ومسبباتها تواجه الريفيات في السلسلة المدروسة خلال جائحة كورونا وبعض نقاط الضعف والتهديدات منها غلق الأسواق وارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج وصعوبة التسويق، وتم الوصول 13 حلاً لمواجهة المشكلات السابقة، واقتراح عناصر لخطة عمل لتحسين دور الريفيات بالسلسلة المدروسة في حالة حدوث الأوبئة والأزمات والكوارث، ومنها تشكيل صغار المربيات والمصنعات بمجموعات عمل غير رسمية، مع وضع هذا المجموعات تحت مظلة جهة رسمية مثل جمعيات أهلية أو شركات زراعية لرواد الأعمال، كذلك ضم المتميزات منهن لحاضنات ريادة الأعمال، مع إنشاء حاضنة خاصة بتنمية المرأة الريفية بمحافظة الفيوم، كذلك إعادة تجهيز الأسواق بالقرى من الناحية الصحية وهذا بالالتزام بالإجراءات الاحترازية، مع أهمية تفعيل نظام الزراعات التعاقدية وتحت إشراف وزارة الزراعة، كذا رفع المستوى المعرفي والمهاري للمربيات وللمصنعات من حيث عمليات التربية والإنتاج والتصنيع والتسويق. | ||
| Keywords | ||
| البحث الإجرائي التشاركي; منتجات الألبان; سلسلة القيمة المضافة; السيدات الريفيات | ||
|
Supplementary Files
|
||
|
Statistics Article View: 256 PDF Download: 176 |
||
