التأثيرات المحتملة للكيك المدعم بأوراق الأستيفيا والميتفورمين فى الفئران المصابة بمرض السكر: دراسة مقارنة | ||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||
| Article 4, Volume 33, Issue 03, July 2023, Pages 41-52 PDF (612.94 K) | ||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/mkas.2023.194850.1211 | ||
| Authors | ||
| ألفت خاطر; ريم الفخراني* ; مي خفاجي | ||
| قسم التغذية وعلوم الأطعمة .کلية الاقتصاد المنزلي - جامعة المنوفية - شبين الکوم - مصر | ||
| Abstract | ||
| اجريت هذه الدراسة لمقارنة تأثير مسحوق أوراق الاستيفيا)استيفيا ريبوديانا) والميتفورمين علي الفئران المصابة بمرض السكر. تم استخدام ستة وثلاثين من ذكور فئران الألبينو البالغين في هذه الدراسة ، وزن الفئران (150 ± 10 جم) وتم تقسيمهم إلى ستة مجموعات كل مجموعه بها ستة فئران منهم مجموعة ضابطة سالبة ومجموعة ضابطة موجبة ، وتم اصابة الفئران بمرض السكر عن طريق الحقن بمادة الألوكسان (بتركيز 150مجم/كجم). تمت إضافة مسحوق أوراق الاستيفيا بنسبة 2,5 ٪ , 5 ٪ من النظام الغذائي الأساسي الأساسي و الميتفورمين بجرعة 250 ملج/كجم و 500 ملجم/كجم من وزن الجسم. تم تقدير (الكوليستيرول الكلى، الجلسريدات الثلاثية، الكولستيرول مرتفع الكثافة، الكولستيرول منخفض الكثافة، الكولستيرول منخفض الكثافة جدا، الجلوكوز في الدم ، أنزيمات الكبد في مصل الدم (ALT, AST and ALP ) ، وظائف الكلى (الكرياتينين وحمض اليوريك واليوريا). من النتائج التي تم الحصول عليها تبين أن التغذية على مسحوق أوراق الاستيفيا والميتافورمين أدى إلى حدوث زيادة كبيرةمعنوية(P≤0.05)في مستوى HDL-c، بينما انخفضت مستويات LDL-c,VLDL-cبنسبة عالية مع وجود فرق معنوى. كذلك حدث انخفاض معنوى فى كلا من وظائف الكلى ووظائف الكبد وانخفاض معنوى فى مستوى الجلوكوز في الدم ، الذي يعكس تأثير علاجي مصاحب للتغذية على مسحوق أوراق الاستيفيا لعلاج مرض السكرى في الفئران. وكانت أفضل نتيجة لتركيز مسحوق مخلوط أوراق الاستيفيا بتركيز 2.5% . | ||
| Keywords | ||
| المحليات الطبيعية; السكري; منتجات المخابز; الفئران والتحليل البيوكيميائي | ||
| References | ||
|
| ||
|
Statistics Article View: 234 PDF Download: 252 |
||
