البنجر ودوره فى صناعة السكر بالوجه البحرى دراسة فى الجغرافيا الاقتصادية – حالة شركتى سكر البنجر بمحافظة البحيرة | ||
| مجلة کلية الآداب بالوادي الجديد | ||
| Articles in Press, Accepted Manuscript, Available Online from 03 November 2024 | ||
| Document Type: بحوث علمية محکمة | ||
| DOI: 10.21608/mkwn.2024.316771.1355 | ||
| Author | ||
| أحمد عبد القوي أحمد أحمد عثمان* | ||
| كلية الآداب جامعة السويس | ||
| Abstract | ||
| يُعد بنجر السكر من أهم المحاصيل السكرية التى لجأت الدولة المصرية للتوسع فى زراعته مؤخرا خاصة بمحافظات الوجه البحرى وذلك بهدف إنتاج السكر الأبيض وتقليل استيراده ، ولتلبية احتياجات السكان المتزايدة من السكر ، ولتقليل الفجوة السكرية بين إنتاج السكر واستهلاكه للوصول لدرجة كبيرة من الاكتفاء الذاتى للسكر؛ لذا يهدف هذا البحث إلى التعرف على نشأة زراعة بنجر السكر وتطورها في الوجه البحرى ، ورسم خريطة واقعية حديثة للتوزيع الجغرافي لمساحته وإنتاجه وإنتاجيته ، وكذلك تسليط الضوء على صناعة سكر البنجر وتطورها ومقوماتها فى الوجه البحرى. بالإضافة إلى دراسة حالة تطبيقية لشركتى النوبارية والنيل للسكر المتخصصتين فى استخلاص سكر البنجر بمحافظة البحيرة التى تفوقت على جميع المحافظات فى زراعة بنجر السكر حيث احتلت المركز الأول فى كل من ( مساحة بنجر السكر ، وإنتاجه ، وعدد مصانع سكر البنجر ، واستثمارتها ، والكمية المنتجة من سكر البنجر ، والطاقة الإنتاجية التصميمية والفعلية ، وكمية محصول البنجر الموردة) مقارنة بباقى محافظات الوجه البحرى. كذلك يهدف البحث إلى الوقوف على العوامل المؤثرة في توطن شركتى النوبارية والنيل للسكر ، وأخيرًا يستعرض البحث أهم مشكلات استخلاص السكر من البنجر التى تواجه مصانع السكر ومحاولة إيجاد بعض الحلول المناسبة لها. واعتمد البحث على مجموعة من المناهج والمداخل الجغرافية وكذلك الأساليب الكمية والكارتوجرافية والتحليلات الإحصائية علاوة على الدراسة الميدانية المكثفة واستبياناتها بمصانع سكر البنجر للوصول إلى النتائج والتوصيات المرجوة للنهوض بعملية استخلاص السكر وتصنيعه من البنجر فى الوجه البحرى. | ||
| Keywords | ||
| توطن بنجر السكر; الفجوة السكرية; السكر الأبيض; تصنيع العلف; المولاس | ||
|
Statistics Article View: 89 |
||
