الآثار المحتملة لمكافحة السمنة من القرطم في الفئران التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون | ||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||
| Articles in Press, Accepted Manuscript, Available Online from 25 February 2025 | ||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/mkas.2025.350707.1363 | ||
| Authors | ||
| عماد الخولي1; مي خفاجي2; سمر عبد الهادي* 3 | ||
| 1قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||
| 2قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، مصر | ||
| 3قسم التغذية وعلوم الأطعمة، كلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، مصر | ||
| Abstract | ||
| صممت هذه الدراسة لتقييم التأثيرات المضادة للسمنة لمسحوق ومستخلص القرطم في ذكور الفئران البيضاء التي تتغذى على نظام غذائي عالي الدهون. تم استخدام 36 فأر من ذكور الفئران من النوع الألبينو يتراوح أوزانهم ما بين 140- 150 جم، تم إنشاء 6 مجموعات لكل منها 6 فأرعلى النحو التالي: المجموعة الأولي كمجموعة ضابطة سالبة تغذت علي نظام غذائي أساسي فقط، بينما تم تغذية باقي الفئران علي وجبة مرتفعة في الدهن الحيواني للحث علي السمنة، ثم تم إعادة تقسيم هذه الفئران إلي 5 مجموعات كل مجموعة بها (6 فئران) منهم المجموعة الثانية كمجموعة ضابطة موجبة، أما المجموعة الثالثة والرابعة المصابة بالسمنة تم تغذيتها علي 2% و4% من مسحوق العصفر علي التوالي، المجموعة الخامسة والسادسة المصابة بالسمنة تم تغذيتها علي 250 و500 ملجم لكل كجم من مستخلص العصفر لمدة 28 يوم. في نهاية التجربة تم تقييم الكوليسترول الكلي (TC)، الدهون الثلاثية (TG)، البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-c)، البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-c)، البروتين الدهني منخفض الكثافة جدا (VLDL-c)، مؤشر تصلب الشرايين (AI)، كما تم تحديد وظائف الكبد (ALP, ALT and AST)، وظائف الكلي (Urea, Uric acid and Creatinine) وأيضا قياس مستويات السكر. أشارت النتائج إلي أن المجموعات المعالجة بالعصفر أدت إلى انخفاض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية و البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-c)، البروتين الدهني منخفض الكثافة جدا (VLDL-c) ومؤشر تصلب الشرايين (AI) وأنشطة الكبد والمؤشرات الحيوية الكلوية وسكر الدم والعكس مع (HDL-c) على النقيض من مجموعة السيطرة الإيجابية. وأن المجموعة السادسة التي تغذت على (500 ملجم/كجم من مستخلص العصفر) كان أداؤها أفضل مجموعة ونتيجة لذلك، ينصح باستخدام العصفر كعلاج فعال للحد من السمنة. | ||
| Keywords | ||
| العصفر; السمنة; التحليل الكيميائي الحيوي; الفئران; الدهون | ||
|
Statistics Article View: 58 |
||
