التأثيرات الوقائية للكبد ومضادات الأكسدة لمستخلصات فاكهة وأوراق التوت الأسود والأبيض على الجرذان المصابة بفرط الكوليسترول الدم | ||
| مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية | ||
| Articles in Press, Accepted Manuscript, Available Online from 25 March 2025 | ||
| Document Type: الأوراق العلمية البحثية الأصلية | ||
| DOI: 10.21608/mkas.2025.359983.1371 | ||
| Authors | ||
| ايه الحلواني* 1; فاطمة الزهراء الشريف2; اسلام أحمد3 | ||
| 1جامعه | ||
| 2قسم التغذية وعلوم الاطعمة، کلية الاقتصاد المنزلي، جامعة المنوفية، شبين الکوم، مصر | ||
| 3قسم التغذيه وعلوم الاطعمه ،كليه اقتصاد منزلي المنوفيه ،شبين الكوم | ||
| Abstract | ||
| تم استخدام المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في ثمار وأوراق التوت لتنظيم مستويات الكوليسترول المرتفعة بسبب محتواها الغذائي الكبير. ويهدف البحث إلى دراسة التأثيرات الوقائية للكبد ومضادات الأكسدة لمستخلصات فاكهة وأوراق التوت الأسود والأبيض على الجرذان المصابة بفرط الكوليسترول في الدم. وتم تقسيم 60 فأرًا أبيضًا من الذكور البيضاء، بأوزان (170-180 جرامًا) إلى مجموعتين رئيسيتين؛ كانت إحدى المجموعات بمثابة المجموعة السلبية، في حين تم تغذية المجموعة الرئيسية الثانية (54 فأرًا) لمدة أسبوعين على نظام غذائي أساسي بالإضافة إلى نسبة الكوليسترول 1.5٪ للحث على ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. وبعد أسبوعين من التغذية، تم تقسيم المجموعة الرئيسية الثانية إلى 9 مجموعات من الفئران، وتم تغذية إحدى هذه المجموعات على النظام الغذائي الأساسي فقط. أما المجموعة المتبقية فقد عولجت بمستخلص التوت الأسود والأبيض (الفواكه والأوراق) (150 ملجم/كجم و300 ملجم/كجم). واستمرت المعالجة لمدة أربعة أسابيع مع المستخلص الأسود والأبيض أدت إلى انخفاض كبير في وظائف الكبد. مستخلص فاكهة التوت الأسود BMFE وWMFE بجرعة 300 ملغم/كجم يعزز وظيفة الكبد مع ارتفاع تركيز مضادات الأكسدة | ||
| Keywords | ||
| التوت; المركبات النشطة حيويا; الكوليسترول; وظائف الكبد | ||
|
Statistics Article View: 161 |
||
