Effect of surgical excision of the uropygial gland at two different ages on some physiological traits of Ross broiler chicks

المقدمة

توجـــد الغــدة الزمکیة Uropygial gland فی کتلــــة من نســــیج دهنی عند قاعـــدة منبت الذیل أو خلفیا لمنبت ریش الذیل أو ظهریا للعضــل الرافعــة للذیل على جلد أغلب أنواع طائفة الطیــور وإن کان بعض الطیــور یفتقر لوجـــودها مثل طائر النعــام وبعض أنواع الحمـــام ونقـــار الخشـــب والببغاء وبعــض أنواع الطیور البریة(Jarvis and Holt,1996; Andreas et al., 2002; Brett et al., 2003).

تسمى بالغدة الزمکیة Uropygial gland لأنها تقع عند منبت الذیل وفوق العضلات الرافعة لمؤخرة العجز(Andreas et al., 2002; Wexo, 1996)، وتسمى بالغدة الهندامیة Preen gland نظرا لاستخدام الطائر لإفرازاتها لغرض هندمة وتصفیف ریشه، کما تسمى أیضا بالغدة الزیتیة Oil gland نتیجة لإفرازاتها الزیتیة (Andreas et al., 2002; Salibian and Montalti 2009).

ومن المعروف أن لإفراز الغدة الزمکیة دور فی حمایة الریش ضد الماء ومنع تقصفه وهندمته ومع ذلک فإن الوظیفة الدقیقة لزیت الغدة الزمکیة لازال مثاراً للجدل بین الباحثین (Sweeney et al.,2004)، ولقیام الطائر بعملیة الهندمة فإنه یستخدم منقاره للوصول للغدة الزمکیة لذلک فإن فقرات رقبته متکیفة لتمکنه من إدارة رأسه بصورة کاملة للخلف لأجل القیام بعملیة الهندمة (Brush, 1993).

یختلف حجـم الغدة الزمکیة حسـب نوع الطائر فقد یکون کبیر نسبیا فی الطیور المائیة کما فی طیور البجع فی حین تکون أصـــــغر حجما فی الطیور غیر المائیة کطائر الدجاج لذلک اسـتخدمت کإحدى العلامات التصنیفیة (المهداوی وآخرون،2006b)، وقد تتغایر الغدة الزمکیة للطیور موسـمیا فی الحجم ونوع الافرازات الکیمیـائیة(Soini, et al., 2007) ، وکذلک تبعا لعمر الطائر ونوع الغذاء (Sandilands, et al., 2004a, 2004b).

أشار ناجی (2001) إلى إمکانیة معالجة الدجاج العقیم فی القطعان التجاریة باستخدام الطریقة العراقیة التی تعتمد على إزالة الغدة الزمکیة وإزالة الریش الطویل لمنطقة الذیل مع کی منطقة الرأس، حیث أدى تنفیذ هذه الطریقة إلى تغیر فی شکل وقیاسات الجسم للدجاج المعامل الذی کان عقیما ثم تحول لإنتاج البیض.

کما أدى تنفیذ الطریقة العراقیة إلى تغیر جوهری فی معظم الصفات الإنتاجیة والفسلجیة لفروج اللحم (الراوی وآخرون 2003) و(ناجی واخرون 2003).

کما أن إجراء هذه الطریقة أدىَّ إلى زیادة الاستجابة المناعیة ضد أمراض حمى النیوکاسل والجامبورو فی فروج اللحم (الحیانی، 2005)، وأن أفضل النتائج التی تتعلق بالأداء الانتاجی لفروج اللحم سلالة فاوبرو تم الحصول علیها عند القیام باستئصال الغدة الزمکیة عند عمر 14-21 یوم (المهداوی وآخرون، 2006b).

وفی دراسة أخرى آشار المهداوی وآخرون (2006a) الى أن عملیة الاستئصال الکامل للغدة الزمکیة مع الکی الحراری لمنطقتها أفضل من عملیة إزالة الحلمة الزمکیة.

أوضح المعاضیدی (2014) أن الاستئصال الکلی للغدة الزمکیة لذکور طائر السمان کان له تأثیر إیجابی أفضل من الاستئصال الجزئی لهذه الغدة حیث أدى ذلک لارتفاع معنوی فی الوزن النسبی للخصیتین (الیمنى والیسرى) مع ملاحظة ارتفاع مستوى هرمون التیستیرون فی مصل دم ذکور طائر السمان کما أدى ذلک إلى زیادة معنویة فی وزن الجسم الحی.

ونظرا لقلة الدراسات العلمیة فی مجال علم الدواجن فی القطر العربی اللیبی على أهمیة هذه الغدة والآثار الفسیولوجیة والانتاجیة لإزالتها واستئصالها فقد رأینا إجراء هذه الدراسة لمعرفة تأثیر إجراء عملیة إزالة أو استئصال الغدة الزمکیة جراحیاً عند عمرین مختلفین على بعض الصفات الفسیولوجیة لطیور دجاج اللحم سلالة Ross.

المواد وطرق العمل

تم إجراء هذه الدراســة فی مزرعة دواجن خاصة (أهلیة) بمنطقة المرج (لیبیا) واســـتمرت لمدة 42 یوما (6 اسابیع) اعتباراً من تاریخ2 /3 /2015م إلى تاریخ 12 / 4 / 2015م.

أستخدم فی هذه الدراسة عدد 270 طائر غیر مجنس من طیور دجاج اللحم من نوع روس بعمر یوم واحد، وزعت على 3 معاملات، المعاملة الأولى T₁ معاملة المقارنة (التحکم / السیطرة) حیث ترکت الطیور بدون إزالة للغدة الزمکیة، المعاملة الثانیة T₂ تم إزالة الغدة الزمکیة جراحیاً عند عمر 14 یوم، والمعاملة الثالثة T₃تم إزالة الغدة الزمکیة جراحیاً عند عمر 28 یوم، وباستخدام التخدیر الموضعی لمنطقة الذیل.

تم تربیة الطیور وفق نظام التربیة الأرضیة حیث قسمت الحظیرة بحواجز کرتونیة وخشبیة الى 3 معاملات بواقع 90 طائر لکل معاملة وقُسمت کل معاملة على 3 مکررات بواقع 30 طائر لکل مکررة.

تمت مراعاة المســاحة الکافیة لکل طائر مع مراعاة التوسـعة مع مراحل النمو وازدیاد حجم الطیور لتصل الکثافة فی نهایة الفترة 6 طیور/م²، لتکون مساحة المکررة فی نهایة الدراسة 2.25م ×2.25م = 5 م²، واستخدمت نشارة الخشب لفرش الارضیة.

غُذیت الطیور على العلـف البادئ للطیور بصورة حرة إعتباراً من الیوم الأول - الى الیوم 21 (مدة الثلاثة أسابیع الأولى)، ثم غُذیت على العلف النهائی من الیوم 22إلى الیوم 42 (بدایة الاسبوع الرابع الى نهایة الاسبوع السادس)، وباستخدام المعالف والسقایات البلاستیکیة، وقد تم توفیر الظروف الملائمة للتربیة حیث کانت الحظیرة مجهزة بدفایة غازیة لتوفیر درجة الحرارة المطلوبة، وتراوحت نسبة الرطوبة أثناء فترة التجربة أو الدراسة بین 45 – 66 %. کما یتضح فی الجدول (1).

تم جمع عینات الدم فی نهایة فترة الدراسة (الیوم 42) بواقع 4 طیور من کل مکررة بصورة عشوائیة أی 12طائر من کل معاملة فبلغ العدد الاجمالی36 عینة حیث سحبت العینات عن طریق الورید الجناحی فی نوعین من الأنابیب:-- النوع الأولمن الأنابیب احتوت على مادة مانعة للتخثرEDTA–Potassium ، تم وضع هذه الأنابیب بعد جمع الدم فی آلة تقلیب دوارة کهربائیة بطیئة السرعة للمساعدة على خلط الدم بالمادة المانعة للتخثر، وهذه العینات استخدمت لتقدیر العدد الکلی لخلایا الدم الحمراء Red Blood Cells (RBCs)، والعدد الکلی لخلایا الدم البیضاء WBCs، وعدد الخلایا اللیمفاویة Lymphocytes (L)، والنسـبة المئویة للخلایــا اللیمفـاویة Lymphocyte% (L%)، وعدد الخلایا المختلطة (H)، والنسـبة المئویة للخلایـــا المختلطة (H%) تبعا لطریقة Natt وHerrick (1952)، وترکیزهیموجلوبین الدم Hb جرام/100ملیلتر وفق ما ذکره Varley وآخرون (1980)، ونسـبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة H/Lحسب ما ذکره Burton و Guion (1968)، والنسبة المئویة لخلایا الدم(Packed Cells Volume PCV%)  حسب طریقة Archer (1965). النوع الثانی من الأنابیب کانت أنابیب مفرغة من الهواء لتسهیل سحب الدم، ولم تحتوی على أی مادة مانعة للتخثر، وتم جمع الدم فی هذه الأنابیب وترکت حتى تمام التخثر ثم وضعت هذه الأنابیب فی جهاز الطرد المرکزی على ســرعة 3000 دورة/دقیقة ولمدة 15 دقیقة ثم تم ســحب الســیرم باستخدام ماصة باسـتیر لیوضع السـیرم فی أنابیب خاصـــة، وهذه العینات استخدمت لإجراء التحالیل الکیموحیویة باستخدام عدد للتحلیل Kits خاصة مصنعة من قبل شرکة Bio Lab Reagents الفرنسیة حسب التعلیمات المرفقة معها وتمت قراءة الکثافة الضوئیة باستخدام المطیاف الضوئی Spectrophotometer وعلى أطوال موجیة مختلفة وذلک للکشف عن مستویات هرمون الکورتیکوستیرون، ترکیز جلوکوز الدم، مستوى البروتین الکلی بالدم، حمض الیوریک، مستوى الکولیسترول الکلی بالدم، انزیمات الکبد (AST, ALT, ALP).

التصمیم الإحصــــائی: تم استخدام One-way analysis of variance with replicatesلتصمیم التجربة، أمَّا لتحلیل بیانات التجربة فلقد تم استخدام البرنامج الاحصائی الجاهز (SAS,2004)، واختبار الفروق المعنویة بین المتوسطات باستخدام اختبار (LSD_0.05) وتحت مستوى معنویة (P<0.05).

 النتائج والمناقشة

تأثیر الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة عند عمرین مختلفین على صفات الدم (خلایا الدم الحمراء RBCs / هیموجلوبین الدم Hb/ النسبة المئویة لخلایا الدم PCV%)

یوضح الجدول رقم (2) وجود فروق معنویة عند مستوىP £ 0.05 بین المعاملة T₃ المزالة الغدة الزمکیة بعمر 28 یوم ومعاملة المقارنة T₁ فی کل من العدد الکلی لخلایا الدم الحمراء RBC_s (ملیون/ملم³)، وهیموجلوبین الدم Hb (جرام/ 100 ملیلتر)، النسبة المئویة لخلایا الدم PCV%، کما تبین من الجدول رقم (2) أیضا إنه لا توجد فروق معنویة بین کل من T₂ المزالة الغدة الزمکیة بعمر 14 یوم ومعاملة المقارنة T1 فی کل من RBCs وHb وPCV%.

قد یعود السبب فی ارتفاع وزیادة العدد الکلی لکریات الدم الحمراء معنویا فی T₃ نتیجة لما تحدثه عملیة الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة من إجهاد لجسم الطائر(حالة الکرب) حیث أن حالة الکرب عادة ما تصاحب أی عملیة جراحیة وهذا ما أدى إلى تنبیه Hypothalamic-Pituitary-Adrenal axis (HPA) محور الهیبوتلامس-النخامیة-الکظریة وبذلک تم إفراز هرمون الکوریتکوستیرون من قشرة الغدة الکظریة کما سیتضح لاحقا الذی عمل على تنشیط الهرمون المحفز لتکوین خلایا الدم الحمراء Erythropoietin من الکلیة والذی بدورة حفز نخاع العظم على إنتاج خلایا الدم الحمراء الأمر الذی ترتب عنه تأثیرات على مکونات الدم الأخرى، فالزیادة المعنویة P£0.05 فی هیموجلوبین الدم Hb جاءت کنتیجة طبیعیة لزیادة عدد خلایا الدم الحمراء (Sturkie, 1986) المنتجة والمتکونة فی المعاملة T₃ المستأصلة الغدة الزمکیة عند الیوم 28 من العمر وبعد مرور14 یوم من الاستئصال لأنها حدیثة العهد بعملیة الاستئصال ولم یعد جسم الطائر إلى حالته الطبیعیة بعد ولازال یقع تحت تأثیر حالة الکرب وهی إحدى التأثیرات لعملیة إزالة الغدة الزمکیة، وتبع ذلک زیادة فی النسبة المئویة لخلایا الدم PCV%، وذلک ما یتفق مع ما سبق وأکده (Sturkie,1986) من أن العوامل التی تؤثر فی عدد خلایا الدم الحمراء تؤثر فی ترکیز الهیموجلوبین. کما اتفقت هذه النتائج ُ أیضا مع ما توصل له ناجی وآخرون (2002).

أما المعاملة T₂ المزالة الغدة الزمکیة بعمر 14 یوم فقد أظهرت عدم وجود فروق معنویة مقارنة بمعاملة المقارنة T₁ فی کل من RBCs وHb وPCV% ویرجع ذلک لأن الطیور فی المعاملة T₂ تخلصت من حالة الإجهاد (حالة الکرب) وبدأت تعود إلى وضعها الطبیعی وإن کان هناک میل للزیادة غیر المعنویة فی المعاملة T₂ مقارنة بمجموعة المقارنة T₁.

الجدول رقم (2) وضح عودة المؤشرات الدمویة إلى وضعها الطبیعی فی الیوم 42 فی المعاملة T₂ المستأصلة الغدة الزمکیة عند عمر 14 یوم، أما المعاملة T₃ المستأصلة الغدة الزمکیة عند عمر 28 یوم فلازالت تحت تأثیر الاجهاد (حالة الکرب) على ما یبدو، کما وضح هذا الجدول أیضا وجود علاقة طردیة بین کل من العـدد الکلی لخـلایا الدم الحمـراء RBCs، وکـل من هیموجــلوبین الدم Hb والنسبة المئویة لخلایا الدم PCV%، وهذا یتفق مع (Sturkie,1986) الذی أکد أن العوامل التی تؤثر فی عدد خلایا الدم الحمراء تؤثر فی ترکیز الهیموجلوبین. کما اتفقت هذه النتائج مع ما توصل له ناجی وآخرون (2002).

جدول 1. النسب المئویة للمواد العلفیة الداخلة فی تکوین علائق التجربة، مع الترکیب الکیمیائی المحسوب لهذه العلائق.

الترکیب الکیمیائی للعلائق تبعا للتحلیل الکیمیائی المحسوب للمواد العلفیة والذی ورد فی (NRC,1994).

جدول 2. تأثیر الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة عند عمرین مختلفین على بعض صفات الدم.

خلایا الدم البیضاء WBCs (ألف/ملم3)

یوضح الجدول رقم (3) أنه وبعد مرور 14 یوم من إزالة الغدة الزمکیة للمعاملة T₃ أنه قد حدثت زیادة غیر معنویة مقارنة بمعاملة المقارنة T₁ فی کل من العدد الکلی لخلایا الدم البیضاء WBCs (ألف/ملم³)، وعدد الخلایا المختلطة H (ألف/ملم³)، ونسبة الخلایا المختلطة H %، کما بین الجدول کذلک حدوث انخفاض غیر معنوی فی کل من عدد الخلایا اللیمفاویة (L) (ألف/ملم³)، والنسبة المئویة للخلایا اللیمفاویة (L%)، کما بین الجدول أیضا حدوث زیادة معنویة عند مستوى P£0.05 فی نسبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة H/L.

 جدول 3. تأثیر الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة عند عمرین مختلفین على صفات الدم (العدد الکلی لخلایا الدم البیضاء WBC_S).

إن ارتفاع نسبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة H/L للمعاملة T₃ یؤشر للحالة الصحیة الغیر جیدة للطیور والتثبیط الحادث لجهاز المناعة نتیجة استمرار وقوع الطیور تحت حالة الاجهاد (الکرب) وارتفاع مستوى هرمون الکورتیکوستیرون بعد مرور 14 یوم على عملیة استئصال الغدة الزمکیة جراحیا والتی تعتبر فترة غیر کافیة للتعافی من حالة الکرب وهی إحدى التأثیرات السلبیة الناشئة عن الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة.

کما یوضح الجدول ذاته أنه وبعد مرور 28 یوم من إزالة الغدة الزمکیة جراحیا للمعاملة T₂ عدم وجود فروق معنویة عند المقارنة بمعاملة المقارنةT₁  وعودة المؤشرات الدمویة إلى مستواها الطبیعی فی کل من العدد الکلی لخلایا الدم البیضاء WBCs (الف/ملم³)، وعدد الخلایا المختلطةH (الف/ملم³)، والنسبة المئویة للخلایا المختلطة H%، کما تبین أیضا رجوع مؤشرات عدد الخلایا اللیمفاویة (L) (الف/ملم³)، والنسبة المئویة للخلایا اللیمفاویة(L%) الى وضعها الطبیعی السابق مقارنة بمعاملة المقارنةT1، کما تبین کذلک رجوع نسبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة  H/L إلى الوضع الطبیعی أقل من T₃.

إن انخفاض نسبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة H/L للمعاملة T₂ یعطی مؤشر جید لحالة الطیور الصحیة وزوال تأثیر الاجهاد الواقع على المعاملة T₂ المزالة الغدة الزمکیة لها جراحیا عند عمر 14 یوم بعد مرور 28 یوم من عملیة إزالتهــا مما یؤشر إلى أنها فترة کافیة للتعافی وبالتالی زوال تأثیر هرمون الاجهاد الکورتیکوستیرون وتحسن حالة جهــاز المنــاعة، وتتفق هذه النتائج مع ما أشـــار الیه (Trout, et al.,1988) عن وجــود علاقة طردیة بین نسبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة ومســتوى هرمون الکورتیکوستیرون الذی یعمل على تحطیم الخلایا اللیمفاویة الناضجة وبالنتیجة یؤدی ذلک لارتفاع نسبة الخلایا المختلطة إلى الخلایا اللیمفاویة.

تأثیر الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة عند عمرین مختلفین على بعض الصفات الکیموحیویة فی مصل (سیرم) دم طیور دجاج اللحم

هرمون الکورتیکوستیرون Corticosterone (ng/mL)

یوضح الجدول رقم (4) أن المعاملة T₃ المستأصلة الغدة الزمکیة عند الیوم 28 من العمر قد أظهرت زیادة معنویة P£0.05 مقارنة بمعاملة المقارنة T₁فی مستوى هرمون الکورتیکوستیرون (هرمون الاجهاد) فی حین لم تظهر المعاملة T₂ المستأصلة الغدة الزمکیة عند الیوم 14 من العمر أیة فروق معنویة مقارنة بمعاملة المقارنة T₁.

جلوکوز الدم Glucose (mg/100mL)

یوضح الجدول رقم (4) أن زیادة مستوى هرمون الاجهاد فی المعاملة T₃ قد صاحبه أیضا زیادة معنویةP£0.05فی مستوى جلوکوز الدم مقارنة بمعاملة المقارنة T₁، فی حین لم تظهر المعاملة T₂ أیة فروق معنویة فی مستوى جلوکوز الدم مقارنة بمعاملة المقارنة T₁.

البروتین الکلِّی Total protein (g/100mL) وحمض البولیکand Uric acid (mg/100mL)

یوضح الجدول رقم (4) حدوث انخفاض معنوی P£0.05فی مستوى البروتین الکلی بالمعاملة T₃ مقارنة بمعاملة المقارنةT₁ وصاحب ذلک زیادة معنویة P£0.05 فی مستوى حمض البولیک فی مصل الدم، إلاَّ أن المعاملة T2أظهرت عکس ذلک تماما حیث أظهرت زیادة معنویة P£ 0.05 فی مستوى البروتین الکلی فی مصل الدم وصاحب ذلک انخفاض معنویP£0.05  فی مستوى حمض البولیک.

کولیسترول الدم الکلِّی Total cholesterol (mg/100mL)أظهرت النتائج فی الجدول رقم (4) أن مستوى کولیسترول الدم الکلِّی فی المعاملة T₃ أظهر زیادة معنویة P£0.05 مقارنة مع معاملة المقارنةT₁ ، ولکن فی المعاملة T₂ حدث انخفاضا معنویا P£0.05 فی مستوى الکولیسترول الکلی عند المقارنة مع معاملة المقارنةT₁.

إنزیمات الکبد Liver enzymes (IU/L) 

بینت النتائج فی الجدول رقم (4) أن مستوى إنزیمات الکبد AST, ALT أظهرت زیادة معنویةP£0.05  فی المعاملة T₃ مقارنة بمعاملة المقارنة T₁، فی حین أظهرت المعاملة T₂ انخفاض غیر معنوی بمستوى نشاط انزیمیAST, ALT مقارنة بمعاملة المقارنةT1، أما ما یخص الانزیم ALP فقد أظهرت المعاملة T₃انخفاضا غیر معنوی فی مستوى الانزیم مقارنة مع معاملة المقارنة T₁، فی حین أظهرت المعاملة T₂ زیادة معنویة  P£0.05فی مستوى الانزیم ALP مقارنة مع معاملة المقارنةT₁.

من خلال النتائج الموجودة فی الجدول رقم(4) یتضح أن استئصال الغدة الزمکیة عند الیوم 28 من العمر فی المعاملة T₃وبعد مرور14 یوم من الاستئصال (42 ـ 28 =14) قد أدى إلى زیادة معنویة P£0.05 فی مستوى هرمون الکورتیکوستیرون مقارنة بمعاملة المقارنةT₁، ومن المعروف أن هذا الهرمون یفرز من قشرة الغدة الکظریة کاستجابة لمواجهة حالات الاجهاد، وارتفاع مستوى هذا الهرمون عند الطیور فی المعاملة T₃ یعنی وقوع الطیور تحت حالة الاجهاد (الکرب) ولعلّ السبب فی ذلک هو قصر الفترة الزمنیة بین عملیة الاستئصال (الیوم 28من العمر) وفترة جمع عینات الدم (الیوم 42 من العمر) والتی تقدر بحوالی 14 یوما فقط وهى فترة غیر کافیة للتعافی من آثار الاجهاد الناجمة عن عملیة الاستئصال الجراحی.

إن ارتفاع مستوى هرمون الکورتیکوستیرون سیؤدی إلى تغیرات جوهریة فی مستویات عملیات الایض داخل جسم الطیور وتغیرات کیموحیویة فی الدم (Freeman,1988) حیث یلاحظ الارتفاع المعنوی P£0.05 فی مستوى جلوکوز الدم وانخفاض معنوی P£0.05 فی مستوى البروتین الکلی بالدم مصحوبا بزیادة معنویة  P£0.05فی مستوى حمض البولیک ولعلّ هذه التغیرات ناتجة عن ارتفاع مستوى هرمون الکورتیکوستیرون الذی یحث على حدوث عملیة تخلیق الجلوکوز من مصادر غیر کربوهیدراتیة Gluconeogenesis وبالتالی هدم البروتین بالجسم لغرض تکوین الجلوکوز الأمر الذی أدى لرفع مستوى جلوکوز الدم وانخفاض مستوى البروتین الکلی مصحوبا بزیادة فی مستوى حمض البولیک الناتج من نفس العملیة الهدمیة فی المعاملة T₃ بمصل الدم، وهذا ما سبق وأکده الدراجی(1998) والحسنی (2000) بالقول أن التغیر فی مستوى البروتین الکلی فی مصل الدم یرتبط بصورة مباشرة مع التغیرات فی مستوى هرمون الکورتیکوستیرون. ولعل الارتفاع المعنوی (P£0.05) لمستوى کولیسترول الدم فی المعاملة  T₃یؤشر إلى انخفاض فی نشاط الغدة الدرقیة نتیجة لإفراز هرمون الکورتیکوستیرون الذی قد یؤثر سلبا على مستوى نشاط الغدة الدرقیة و مستوى هرمون النمو وهما المسئولان عن ایض الکولسترول (Yong,1968; Kuhn, et al., 1993; May,1989).

إن الزیادة المعنویة فی مستویات انزیمات الکبد AST, ALT فی المعاملة T₃ مقارنة بمعاملة المقارنة T₁ وهما الانزیمان المسئولان عن نقل مجموعة الامین من الاحماض الامینیة خلال عملیة Gluconeogenesis الحادثة نتیجـــة ازدیاد مســـتوى هرمون الکورتیکوستیرون بســبب عملیة الاجهاد (Siegle, 1980) الناشئة عن عملیة الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة فی المعاملة T₃، والذی صاحبه انخفاض غیر معنوی بمستوى انزیم ALP فی نفس المعاملة والذی یؤشــــر لانخفاض نشـــاط الغدة الدرقیة وبالتالی انخفاض معدل الایض وتصنیع البروتین فی الکبد (Chouhan and Sharma,2011).

من خلال النتائج فی الجدول (4) یتضح أن إستئصال الغدة الزمکیة عند الیوم 14 من العمر فی المعاملة T₂ وبعد مرور28 یوم من الاستئصال (42 ـ 14 =28) أدى لتعافی الطیور من الاجهاد وعادت مستویات هرمون الکورتیکوستیرون للمعدل الطبیعی فقد بینت النتائج عدم وجود فروق معنویة عند مقارنة المعاملة T₂ بمعاملة المقارنة T₁،ولعل عودة مســتوى هرمون الکورتیکوسـتیرون للوضع الطبیعی أدت إلى عودة کثیر من المؤشــرات (العناصر) الکیموحیویة بالدم إلى الوضع الطبیعی مما یظهر الآثار الفسیولوجیة لإزالة الغدة الزمکیة ویتضــح ذلک من خلال عدم وجود فروق معنویة بین المعاملة T₂ ومعاملة المقارنةT₁ فی مســـتوى جلوکوز الدم مع ارتفاع معنوی  P£0.05فی مسـتوى البروتین الکلی بالدم مصــحوبا بانخفاض عالی المعنــویة P£0.05 فی مســتوى حمــض البولیک وذلک یؤشــر لتوقـــف حدوث عملیة  Gluconeogenesisأی تخلیق الجلوکوز من مصادر غیر کربوهیدراتیة(Williams 1984; Siegel 1985; Freeman 1985,1987 and 1988) والبدء فی مرحلة بناء البروتین نتیجة نشاط هرمون النمو وزیادة نشاط هرمونات الدرقیة وذلک ما اتضح من خلال الانخفاض المعنوی P£0.05 فی مستوى الکولیسترول الکلی فی مصل الدم بالمعاملة T₂ مقارنة بمعاملة المقارنة T₁ فمن المعروف أن هرمون النمو یعمل على إعادة الاحماض الدهنیة إلى الکبد بعد أن یحفز تحلل الدهون فی الانسجة وتقلیل مستویات الاحماض الدهنیة الحرة الناتجة من تحلل الجلیسیریدات الثلاثیة، کما یعد هرمون النمو مفتاح تحفیز انزیم 7-a hydroxylase الذی یحول الاحماض الدهنیة إلى احماض الصفراء (Rudling et al., 1997) کما یعمل هرمون النمو على تحفیز طرح أحماض الصفراء فی البراز وتنشیط الانزیمات المسئولة عن ایض الکولیسترول (Rudling and Angelin 2001)، وقد ذکر کل من(Young 1968; Kuhn et al., 1993) ان هرمونات الغدة الدرقیة تزید من تکوین الکولیسترول وتحویله إلى احماض الصفراء، وعموما یعمل ارتفاع نشاط الدرقیة على تخفیض ترکیز الکولیسترول فی الدم وذلک قد ینعکس معنویا فی الزیادة فی وزن الجسم والزیادة الوزنیة الیومیة (May,1989).

الانخفاض الغیر معنوی الملاحظ لمستوى انزیمات AST, ALT فی المعاملة T₂ مقارنة بمعاملة المقارنة T₁ تتفق مع (ناجی، 2001) وربما یعود ذلک إلى انخفاض ترکیز هرمون الکورتیکوستیرون الذی یؤثر فی نشاطهما فی الکبد نتیجة لزیادة ترکیز هرمون النمو فی مصل الدم (Satterlee et al., 1989; Gross,1992) وتتفق النتائج فیما یخص انزیمات الکبد AST, ALT مع (الدراجی وآخرون ،2003).

جدول 4. تأثیر الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة عند عمرین مختلفین على بعض الصفات الکیموحیویة فی مصل دم طیور دجاج اللحم.

قد یعود الارتفاع المعنوی P£0.05 لمستوى انزیم ALP فی المعاملة T₂ إلى زیادة نشاط الغدة الدرقیة وهرموناتها والتی أدت بدورها إلى زیادة معدل الایض فی الجسم والتی تتطلب زیادة فی نشاط إنزیم ALP فی بلازما الدم حیث ان زیادة نشاط انزیم ALP هی انعکاس للزیادة فی معدل العملیات الایضیة وتصنیع البروتین فی الکبد (Chouhan and Sharma 2011). کما قد یعود ارتفاع نشاط انزیم ALP إلى زیادة نشاط هرمون النمو المفرز من الغدة النخامیة إذ ان هرمون النمو یزید من تصنیع البروتینات داخل الجسم ویزید من امتصاص الکالسیوم والفسفور من الامعاء لیرفع من ترکیزهما فی بلازما الدم. فالزیادة فی نشاط انزیم ALP هی انعکاس للزیادة المعنویة فی عملیات الأیض وتصنیع البروتین فی الکبد حیث یزداد الطلب على هذا الانزیم عند الزیادة فی معدل الایض وتصنیع البروتینات لدوره الکبیر فی العملیات الحیویة (Meissner, 1981).

الاستنتاج

نستنتج من هذه الدراسة أن استئصال الغدة الزمکیة فی طیور اللحم عند عمر 14 یوم قد ساعد الطیور على الخروج من حالة الاجهاد الناشئة عن الاستئصال خلال فترة التقییم، وحسنت من صفات الدم وساعدت على زیادة معدل الایض وبناء البروتین مما یساعد على زیادة معدل النمو وبالتالی الحصول على أوزان أعلى للجسم، أما استئصال الغدة الزمکیة فی طیور اللحم عند عمر 28 یوم فقد أوضحت أن الطیور ربما عانت من الاجهاد خلال فترة التقییم ولعل ذلک بسبب قصر الفترة الفاصلة بینهما وبالتالی أظهرت عدم تحسن صفات الدم وانخفاض معدل الایض، وأظهر وجود حالة هدم للبروتین من خلال عملیة تخلیق الجلوکوز من مصادر غیر کربوهیدراتیة Gluconeogenesis.

وعلیه ومن خلال هذه النتائج فإننا ولزیادة معدل نمو الطیور والحصول على أداء إنتاجی وفسیولوجی أفضل لطیور دجاج اللحم Rossنوصی بإجراء عملیة الاستئصال الجراحی للغدة الزمکیة عند عمر 14 یوم وربما أقل.

المراجع العربیة

1 - الحسنی، ضیاء حسن، 2000. فسلجة الطیور الداجنة، دار الکتب للطباعة والنشر، بغداد.

2 - الحیانی، ولید خالد عبد اللطیف، 2005. استخدام الطریقة العراقیة المتمثلة بإزالة الغدة الزمکیة لتحسین الصفات الاقتصادیة والفسلجیة ورفع الاستجابة المناعیة لفروج اللحم Ross، رسالة ماجستیر، قسم الثروة الحیوانیة، کلیة الزراعة، جامعة الانبار.

 3- الدراجی، حازم جبار، 1998. تأثیر إضافة حامض الاسکوربیک على العلیقة فی الصفات الفسلجیة والانتاجیة لقطعان أمهات فروج اللحم فابرو المرباة خلال أشهر الصیف، أطروحة دکتوراه - کلیة الزراعة - جامعة بغداد.

4- الدراجی، حازم جبار، عمادا لدین عباس العانی، جاسم قاسم مناتین وحاتم عیسى الهیتی 2003. تأثیر استئصال الغدة الزمکیة بعمر مبکر فی بعض صفات الدم لفروج اللحم، مجلة العلوم الزراعیة العراقیة. 34 (4)، 191- 196.

5- الراوی، عبد الجبار عبد الکریم، حازم جبار الدراجی، بشیر طه عمر التکرینی وسعد عبد الحسین ناجی، 2003. تأثیر استئصال الغدة الزمکیة بأعمار مختلفة فی الأداء الإنتاجی لفروج اللحم، مجلة العلوم الزراعیة العراقیة. 34 (3)، 237- 247.

6- المعاضیدی، محمود سالم، 2014. تأثیر الاستئصال الجزئی والکلی للغدة الزمکیة فی بعص الصفات الفسیولوجیة لذکور السمان، المجلة العراقیة للعلوم البیطریة.28 (2)، 115-125.

7- المهداوی، رشاد صفاء، سعد عبد الحسین ناجی، بشیر طه التکریتی، 2006a. تأثیر عملیة إزالة الحلمة الزمکیة وعملیة استئصال الغدة الزمکیة فی الأداء الانتاجی لذکور امهات فروج اللحم، مجلة العلوم الزراعیة العراقیة. 37 (2)، 113-120.

8- المهداوی، رشاد صفاء، سعد عبد الحسین ناجی، بشیر طه التکریتی، 2006b. تأثیر استئصال الغدة الزمکیة (الطریقة العراقیة) بأعمار مختلفة فی الأداء الانتاجی والفسلجی لفروج اللحم، مجلة العلوم الزراعیة العراقیة.37 (3)، 163-170.

9- ناجی، سعد عبد الحسین، 2001. عملیة إزالة الغدة الزمکیة وکوی منطقة الرأس لمعالجة الدجاج العقیم وتحویله إلى دجاج منتج للبیض، مجلة العلوم الزراعیة العراقیة. 32 (5)، 203- 212.

10- ناجی، سعد عبد الحسین، الدراجی حازم عبد الجبار، رشید ماجد حمید، العانی عماد الدین عباس، مناتی جاسم قاسم، 2002. استخدام عملیة استئصال الغدة الزمکیة لتحسین الصفات الفسلجیة لفروج اللحم، مجلة العلوم الزراعیة العراقیة. 33 (6)، 205-210.

11- ناجی، سعد عبد الحسین، عماد الدین عباس العانی، صادق علی طه، جاسم قاسم مناتی، 2003. تأثیر عملیة إزالة الغدة الزمکیة (الطریقة العراقیة) فی نسب القطعیات وبعض الصفات الفیزیائیة لذبائح فروج اللحم. مجلة العلوم الزراعیة العراقیة. 34 (5)، 259-264.