دراسة سلسلة القيمة للعنب في مصر | ||
| Journal of Agricultural Economics and Social Sciences | ||
| Article 5, Volume 11, Issue 3, March 2020, Pages 133-140 PDF (820.54 K) | ||
| Document Type: Original Article | ||
| DOI: 10.21608/jaess.2020.87149 | ||
| Authors | ||
| داليا عبد الحمید يسن* ; رانيا نجیب الدريني | ||
| معهد بحوث الاقتصاد الزراعي | ||
| Abstract | ||
| يعد صغار المزارعين في النظم التسويقية السائدة الحلقة الأکثر ضعفاً، مما انعکس ذلک بصفة أساسية على الأحوال الاقتصادية والمعيشية لهم. ويعتبر منهج تحليل سلاسل القيمة أداة هامة لتطوير نظم التسويق وتعزيز القدرة التنافسية للمنتجات الزراعية. وأستهدف البحث دراسة سلسلة القيمة لمحصول العنب من خلال رسم سلسلة القيمة ودراسة علاقة حلقة الإنتاج المتمثلة في المزارع بباقي الحلقات في السلسلة، وذلک للوقوف على نقاط القوه والضعف في السلسلة الحالية، ووضع مقترحات لتطويرها.وأشارت النتائج إلى أن إنتاج العنب في النوبارية يمثل 60% من إنتاج الجمهورية عام 2018 م. وقد بلغ متوسط إنتاجية فدان العنب بعينة البحث بحوالي8 طن/ فدان. وقدر متوسط تکلفة إنتاج الفدان بنحو 27600 جنيه/ فدان، وقدر الإيراد الکلي بنحو39100 جنيه/فدان. وقد بلغ صافي عائد الفدان بعينة الدراسة لدي صغار المزارعين بنحو 11500جنيه/فدان. وعلى الجانب الأخر فإن صافي عائد فدان العنب الموجهه للتصدير بلغ 82525 جنيه/ فدان.وتبين من قياس مؤشرات کفاءة سلسلة القيمة للعنب وجودارتفاع کبير في نسبة صادرات العنب للإنتاج حيث قدرت بحوالي7.5% عام 2017 مقابل 21.4% عام 2018. کما تبين أرتفاع الهوامش التسويقية للعنب ليصل نصيب الحلقات الوسيطة إلى حوالي 50% من جنيه المستهلک. کما تبين إنخفاض إنتاجية فدان العنب من 12.62 طن/فدان عام 2008 إلى 9.6 طن /فدان عام 2018. بالإضافة إلى إنخفاض نسبة العنب الموجهه للتصنيع حيث لم تتجاوز 6%. هذا وقد أوصي البحث بضرورة إنشاء مراکز تجميع وتسويق متطورة للعنب في منطقة النوبارية لربط المزارعين بالأسواق. بالإضافة إلى أهمية تقوية جمعيات المزارعين وزيادة کفائتها. علاوة على تشجيع الإتجاه إلى تجفيف العنب لإنتاج الزبيب. | ||
| Keywords | ||
| سلسلة القيمة; العنب; النوبارية | ||
|
Statistics Article View: 1,167 PDF Download: 1,145 |
||
