الفواكه والخضروات في عصر الدولة الحديثة | ||
| المجلة العلمیة لکلیة الآداب-جامعة أسیوط | ||
| Article 17, Volume 30, Issue 88, October 2023, Pages 495-516 | ||
| Document Type: بحوث علمية محکمة | ||
| DOI: 10.21608/aakj.2024.212912.1466 | ||
| Author | ||
| آمنه محمد ثابت حجاب* | ||
| مفتش آثار بمنطقة آثار أسيوط | ||
| Abstract | ||
| اشتهرت مصر القديمة بزراعة كثير من انواع الفواكه والخضروات التى كانت تزرع على ضفاف النهر أو ف الحدائق، وقد استخدمها المصريون القدماء بكثرة فى طعامهم . فهم لم يعتمدوا على للخبز فقط فى واجباتهم ، ولكن اعتمدوا بجانبه على مجموعة كبيرة من الخضروات مثل : البصل والخس والبطيخ والكراث والخيار والقثاء فقد كانت طعام كل أفراد المجتمع والطعام الاساسى للفقراء والبسطاء من الفلاحين والعمال ، وقد تم زراعة البطيخ على الرغم من ندرة المناظر التى تصور البطيخ فقد كان موجود ويؤكل. إلى جانب الفواكه والتى تمثل عنصر أساسى على المائدة للتحلية وصنع ألذ المشروبات . ولقد تنوعت الفواكه من العنب والرمان والتين والجميز والبلح والدوم . وتعتبر مائدة القرابين المصوره فى المقابر هى الأساس فى معرفتنا لمختلف أنواع الفواكه والخضروات التي كان يتناولها المصرى القديم . فكان العنب من اشهر الفواكه فى مصر القديمة حيث كان يزرع منذ أقدم العصور ، وتنوعت مناظره فى عصر الدولة الحديثة من مناظر قطف العنب ونقله فى سلال وعصره لصنع النبيذ ، والذى كان مخصص لكبار موظفى الدولة . | ||
| Keywords | ||
| الفواكه; الخضروات; العنب; الرمان; البطيخ | ||
|
Statistics Article View: 212 |
||
